Bonne et heureuse année 2012

Ce samedi 17 décembre 2011, la société mycologique de Sassenage a fait sa fête

Pour beaucoup de nos sociétaires, cette fête a été l'occasion de retrouvailles. 
Le bureau avait suggéré une fête déguisée pour donner encore plus de panache à cette soirée.
Les déguisements comme le montre le diaporama de cette fête 2011, étaient nombreux: moines, religieuse, pirate, clown, sorcière, tonkinoise, mexicain, maraichère, caviste, mariée, paysanne, pakistanaise, mère noël, flamencos, basque, docteur, vamp, midinette, perruques, etc....
Sur les 65 participantes et participants à cette édition, beaucoup de touches originales sur le plan des grimages, sur la confection d'entrées diverses, de viandes, saumon, desserts.
Pendant l'apéritif, nous avons eu la visite fort appréciée de Yannick Belle, conseiller général du canton Fontaine-Sassenage.
Cette année, nous avons innové en installant la salle avec la mise en place de tables et chaises, en dressant le couvert pour une plus grande convivialité.

La musique est venue compléter cette ambiance.
Le prochain rendez-vous de nos adhérents se tiendra à l'occasion de l'Assemblée générale de la société mycologique, le samedi 7 janvier à 18H, à la salle Jacques Prévert, avec à l'ordre du jour:

• la désignation d'un Président de séance et d'un rapporteur
• le rapport moral du Président
• le rapport financier de la Trésorière
• l'approbation du rapport financier
• la modification partielle de nos statuts
• les questions diverses et le calendrier des manifestations
• la démission du bureau et l'élection du nouveau bureau

Bien évidemment, à la clôture de cette assemblée générale, nous partagerons le verre de l'amitié accompagné de galettes des rois confectionnées pour certaines d'entre elles par nos sociétaires.
Joyeux noël et bonnes fêtes de fin d'année à tous.

Sortie du 29 octobre 2011 aux prairies de Machiret

Après les dernières semaines de cueillettes abondantes, nous espérions tous finir la saison, en apothéose.
Mais la nature, fort heureusement, ne se commande pas ! Quelques jours de gel, un manque de pluie, quelques flocons de neige, changeront complètement la donne.

Dans les parties boisées, rien ou presque, si ce n'est quelques vachettes (lactarius volemus), quelques faux sanguins (lactarius délicious), le vrai s'appelle lactarius sanguifluus, quelques pieds bleus (lepista) et quelques pieds de moutons (hydnum repandum).

C'est dans les prairies que les hygrophores ont été les rois de la sortie: Hygrophores des près (Cuphophyllus pratensis), hygrophores blancs (cuphophyllus niveus), hygrophores jaune à orangé (hygrophoropsis aurantiaca), Hygrophore rouge ponceau (hygrocybe punicea). Ces champignons sont d'excellents comestibles.

A la fin du pique-nique, l'exposition des variétés de champignons cueillis est un moment solennel de l'apprentissage, dont nous évoquerons un aspect à la fin de ce billet, une véritable leçon pour mieux connaître et appréhender la mycologie.
Nos 32 sociétaires présents, se sont rabattus sur la qualité de la ballade fort agréable et sur le fait que cette dernière sortie coïncidait avec deux anniversaires: celui de notre Président Jean-Marc, 56 ans et celui de Bernard fêtant ses 80 ans !

Sur le parking, Babette et quelques sociétaires ont dressé des tables nappées et décorées, avec des gâteaux et du cidre pour honorer comme il se doit Jean-Marc et Bernard.
Pendant ce temps, Jean-Marc contrôlait les maigres cueillettes, ou souvent les champignons à rejeter étaient plus nombreux que les variétés à conserver.

Dans le domaine de la mycologie, "l'à peu près" ne peut avoir court. En effet, pas plus tard que cette semaine à Gresse en Vercors, 13 personnes se sont intoxiquées en confondant des petits gris ou tricholomes terreux (tricholoma terreum) à des tricholomes tigrés (tricholoma pardinum). 
Une intoxication peut avoir des effets à long terme, notamment sur un filtre comme le rein, alors nous ne saurions recommander aux ramasseurs de faire vérifier leurs cueillettes à des pharmaciens ou des mycologues confirmés.
Dans les semaines à venir, les sorties sont suspendues, mais le blog continuera d'être actif en conseil pour mieux faire découvrir l'univers des champignons.
 

Sortie du 29 octobre 2011, inscriptions closes

Voici en substance, le mail adressé à nos sociétaires à 18H30, il est 19H54 et nous sommes contraints d'annoncer que les inscriptions sont closes pour cette sortie :

"Cette sortie du Samedi 29 Octobre est la dernière de l’année 2011. Compte tenu de l’affluence, c’est déjà 18 de nos sociétaires qui n’ont pu participer à la sortie de la semaine dernière qui seront prioritaires.

EXPLICATION sur la limitation du nombre maximal à 32, c’est à la fois pour des raisons de sécurité, mais aussi pour ne pas se voir interdire l’accès aux forêts domaniales et aux bois communaux qui sont des propriétés des communes ou sous gestion de l’ONF.

Pour ce samedi 29 Octobre 2011, nous irons Prairies de Machiret à Villard de Lans , Il y a environ 300 mètres de dénivelé."

Pour celles et ceux qui n'auront pas pris connaissance de cette information sur notre blog, nous leur adresserons un message spécifique pour leur dire que nous sommes complets.

Guépine rousse à la crème

Lors de ballades mycologiques, il nous arrive de cueillir des pezizes orangées, ce samedi nous avons découvert les guépines rousses. Nous avons utilisé les mêmes bases pour préparer un dessert avec. Ces champignons peuvent en effet composer des amuses-gueules pour l'apéritif, des entrées, un supplément au plat de résistance et même des desserts.
Voici donc cette recette de la Guépine rousse à la crème, pour vous donner l'envie de réaliser un dessert simple particulier :
Dans un premier temps, nous avons fait cuire nos guépines rousses dans un fond de guignolet que nous utilisons ensuite dans la crème, mais il est possible d'utiliser du Kirsch et du sucre.
Nous avons réalisé une crème :
mélanger 4 jaunes d'oeufs - 120 gr de sucre fin - 1 cuillère à café de maïzena -(bien battus)
rajouter 400 ml de lait en faisant épaissir sur le feu. Avant de faire refroidir cette crème, incorporer deux feuilles de gélatine ramollies, pour améliorer la consistance, en n'oubliant pas de mettre le reste du guignolet.
Poser les guépines rousses sur la crème froide.

Sortie du 22 octobre 2011 à Chapelle en Trièves

Panique à bord, dès l'avant veille de cette sortie, le nombre d'inscriptions a explosé et nous avons du pour des raisons de sécurité demander à quelques sociétaires de renoncer à cette sortie, comptant 39 inscrits et sans doute plus si nous n'avions pas adressé un mail indiquant que les inscriptions étaient closes !

Trois groupes pour cette avant-dernière sortie dans le Trièves. Si le matin la température était à peine positive, à l'heure du pique-nique nous avons fortement apprécié les rayons de soleil se déployant autour d'un panorama sensationnel.

Avant d'entrer dans les bois, un des groupes a longé une habitation d'un amoureux des champignons qui a réalisé deux sculptures sur bois: une morille géante et un bolet.
Le Mont-Aiguille, le Grand Veymond, le sommet le plus haut du Vercors et les montagnes environnantes blanchis par la neige de mercredi, donnaient à cette journée une ambiance féérique.

Côté champignons, c'est environ 32Kg de chanterelles jaunissantes (canthellerus lutescens) qui sont venus tapisser, voire remplir les paniers de la plupart des participants; de même les nonettes voilées (suillus luteus) étaient abondantes, nous avons même cueilli des guépines rousses (guepina helvelloïdes) et quelques pieds de moutons.

Mais fait rarissime,  au cours de la ballade, Max a retrouvé le bonnet de Babette perdu, il y a tout juste un an; comme quoi il y a parfois des surprises inattendues !
La semaine prochaine,se sera la dernière sortie de l'année 2011, il ne reste plus qu'à espérer que les gelées ne viennent pas stopper les pousses fongiques.

Contraints de stopper les inscriptions pour le 22 octobre

A l'heure où ce message est écrit (20H20), nous avons 36 inscrits, alors que la capacité maximale est de 32 inscrits. Nous avons donc du prévenir 4 personnes qu'elles ne pourraient participer à la sortie de ce samedi 22 octobre.

Nous sommes désolés et adressons toutes nos excuses à toutes celles et ceux qui ne pourront se joindre à nous, pour des questions de sécurités évidentes.

Dans le même temps, les personnes dépourvues de messagerie sont doublement pénalisées. La prochaine sortie du 29 octobre qui sera la dernière, nous privilégierons, celles et ceux qui n'ont malheureusement pas pu être retenus. 

Sortie du 15 octobre 2011 au Plateau de Jarrie

Pas facile de limiter à un nombre maximal de 32 participants pour nos sorties, en respectant les évidentes questions de sécurité !  Un petit cafouillage, avec inscription et annulation de l'inscription, s'est traduit par une sortie avec 31 sociétaires.

Au niveau des deux groupes organisés pour la circonstance démarrant à partir de la frange verte, le premier devait franchir plus rapidement le dénivelé de 200 mètres, tandis que le second cheminait sur un sentier plus au nord.
La totalité des participants avait rendez-vous sur la prairie du Plateau de Jarrie pour partager, ensemble le pique-nique.
Parvenus à destination, le second groupe, paniers remplis de trompettes de la mort, la fameuse "Craterellus cornucopioide" a fait baver d'envie, le premier groupe moins chanceux.
Mais cette abondante cueillette, n'a été que partie remise pour le premier groupe.

Au total, c'est environ 65 kg de trompettes de la mort qui auront été cueillis. Cette magnifique poussée, à la même hauteur, environ 400 mètres dans les châtaigniers a donné du baume au cœur de nos mycologues. Les plus beaux spécimens avaient trouvé refuge dans les ronciers, qu'importe les épines, lorsque ce fruit se prête à votre cueillette !

Sortie du 8 octobre 2011 au bois communal de Chevrières

La pluie, la bruine, la baisse importante de la température (seulement 8°, contre 34° la semaine précédente), n'ont en rien freiné l'ardeur des adhérents de la société mycologique de Sassenage. Nous nous sommes retrouvés à 32, c'est à dire le nombre maximal permis pour assurer cette sortie, dans de bonnes conditions de sécurité, avec 2 accompagnateurs.

Les flocons de neige ont commencé à  faire leurs apparition à une hauteur de  1400 mètres, nous n'avions pas d'autre choix que de choisir un secteur de plaine. Le bois communal de Chevrières dans le canton de Saint Appolinard, dans la forêt domaniale de  Chambaran, a bien répondu à cette attente.

Entre la Croisée les Plâtres, lieu de notre départ et la Croix de Mouze réservée à notre pique-nique, il y a environ 5Km, aller et autant pour le retour, sur un espace boisé relativement plat, l’absence de repères est propice aux égarements: seuls Eric et Joël n'ont pu partager le pique-nique, avec les 30 autres sociétaires. Ce moment aura été l'occasion d'une accalmie dans ce temps très humide et de quelques rayons de soleil, venus accompagner ce moment de partage.

Lorsque le temps est humide, les salamandres tachetées viennent vous saluer et les bolets élégants (suillus grevillei) formaient des parterres ocres. Bien que comestible, ce bolet n'est pas sensationnel et nous avons préféré ramasser les bolets orangés, cèpes de bordeaux, bolet bronzé, bolet à pied rouge, les coulemelles, les pieds de moutons et quelques rares chanterelles.
La plupart des paniers étaient pleins, c'est dire si les récoltes ont été abondantes. Après le retour aux voitures, il n'y avait pour chacune et chacun d'entre nous qu'une hâte, celle de rentrer chez soi pour retrouver un peu de chaleur !

Sortie du 1er octobre 2011 aux Seiglières

Avec cette sortie, le record de participation aux ballades de la société mycologique de Sassenage a été battu.

Au total, 36 participants, ce qui a nécessité la constitution de 3 groupes de douze (un grand merci à Denise qui a laissé sa place aux nouveaux).

Encore une belle journée, une belle poussée fongique  qui a permis que notre association apporte son modeste concours à la société mycologique du Dauphiné qui deux jours durant, les 1er et 2 octobre, à l'ancien musée de peintures de Grenoble, organisait une vaste exposition mycologique. 

Georges aura compté, pas moins de 400 cèpes cueillis, au cours de cette sortie, mais à côté de nombreuses autres variétés faisant partie des 3 230 espèces différentes recensées par la société mycologique du Dauphiné, sur le département de l'Isère.
Sur la photo d'en-tête de cet article, nous ne pouvons afficher l'essentiel des participant-e-s, le diaporama automne 2011, complète un peu ce manque, désolé !

24 septembre 2011, sortie au bois de Varacieux dans les Chambarans

Depuis le forum, chacune de nos sorties nécessitent de scinder le groupe en deux pour permettre aux ballades de se dérouler dans les meilleures conditions de sécurité.
La période de la chasse étant ouverte, la prudence était de mise, et heureusement, il n'y avait pas de battue dans les bois de Varacieux. De ce fait, les circuits prévus ont pu se dérouler normalement.
Pour la sortie mycologique de ce samedi, nous étions 30, un groupe de 18 conduit par Jean-Marc et un groupe de 12 conduit par Michel, expérimentant ce nouveau rôle d'accompagnateur, comme les semaines précédentes avec Georges.
Personne ne s'est égaré et les cueillettes ont été riches en variétés.
Le champignon roi a été le tricholome colombette (tricholoma columbetta). Ce champignon est excellent à la crème et ne doit pas être cuit trop longtemps, car il est fragile.
Sur la trentaine de participants, il y a ceux qui ont réussi à trouver  des cornes d'abondance ou trompettes de la mort ou des morts (Craterellus Cornucoploïde),d'autres ou parfois les mêmes des pieds de moutons (hydnum répandum), en grande quantité comme Denise ou Michèle, et puis parce qu'ils remplissent vite les paniers: les bolets .
Nous avons trouvé des cèpes de Bordeaux, des bolets orangés, chrysentéron, rude, des chênes, de bouleau, des bouviers, des bais, erythropus, royal. Et puis le fameux bolet bronzé (boletus aereus, venu en nombre).
Nous mettrons à l'honneur notre championne du jour: Elisa dont le panier était déjà plein à l'heure du partage du pique-nique.

Depuis le début de cette année, au plan du circuit est adjoint une recette, et aujourd'hui, les cricks de pommes de terre aux pieds de moutons et lardons. Dans beaucoup de chaumières des adhérents de la société mycologique de Sassenage, il y aura ce soir ou demain un bon accompagnement à l'apéritif et pour celles et ceux qui ont cueilli des châtaignes, ce parfum du marron chaud.

Sortie du 17 septembre 2011, Tour du grand Chavon et Granges du Rolland

En nous rendant sur la commune de Sainte Agnès, au Col des Mouilles, nous avons entendu le météorologue de la station de St Martin d'Hères expliquer sur France Bleu Isère,  une météo décevante pour le week-end avec pour ce samedi un temps couvert le matin et des foyers orageux l'après-midi.
Parvenus au point du départ, sur la foi de ces annonces, les 26 participants se sont répartis en deux groupes, l'un faisant le Tour du Grand Chavon avec un dénivelé de 150 mètres, l'autre opérant un circuit conduisant aux granges du Rolland, avec un dénivelé de 230 mètres, et une mission: se retrouver à midi pour pique niquer dans le pré des Granges.

Vers 10H, la première averse est venue perturber nos ballades qui étaient de bonne augure! Trompettes des maures, bolets, girolles, lépiotes nous laissaient à penser que les cueillettes seraient bonnes !
Alors que le second groupe atteignait le pré des granges du Rolland, sous un soleil radieux après l'averse, voilà que le tonnerre s'est à nouveau manifesté, le ciel se couvrant d'un gris obscur.
Vite, très vite, il fallait aviser et changer de destination pour le pique-nique, et grâce à l'amabilité d'Olivier nous prêtant son hangar de la taverne de l'Ecureuil.
Si le premier groupe conduit par Jean Marc a réussi à éviter l'orage, le second groupe a été pris dans la tourmente, avec un éclair et un tonnerre à faire frémir les plus courageux.
Sont ressortis les conseils de ne pas être sous les bois ou de ne pas disposer de piquets lorsque la foudre est aussi menaçante. Ce n'était pas un simple orage, le second groupe conduit par Georges ne pourrait éviter la pluie, la moitié des mycologues ont été trempés.

Arrivé à la Taverne de l'Ecureuil, quelle ne fut pas notre surprise de voir que l'un de nos nouveaux adhérents, Robert avait décidé d'offrir à tous ceux qui le souhaitaient un gratin dauphinois chaud; un geste fortement apprécié !
Et son épouse d'expliquer ce geste en disant simplement, voilà 2 fois que nous venons et nous apprécions cette convivialité et ce partage des adhérents de la société mycologique de Sassenage entre eux !
A la fin, Olivier, le gérant de la taverne de l'Ecureuil, s'inscrivant dans ce partage, nous a offert une eau de vie de poire.

Des cueillettes importantes, Jean Marc remplissant un panier de trompettes chanterelles en moins de 10 minutes, ou bien, complétées l'après-midi par d'autres cueillettes. Voilà déjà un certain temps que nos paniers n'avaient pas été aussi pleins notamment de bolets et de coulemelles. Il ne reste plus à présent qu'à savourer ces champignons et à se souvenir de cette formidable journée.

Sortie du 10 septembre 2011 à L'Aup Bernard

Pour notre première sortie après le forum des associations, il était logique qu'elle soit quelque peu mouvementée.

L'accueil des nouveaux exige sans doute plus d'explications avant les sorties. Si pour certains, un dénivelé de 400 mètres correspond à gravir une tour de 145 étages et l'équivalent de 2 320 marches, d'autres ont pensé qu'il s'agissait de la distance de la cueillette autour de la voiture et s'étaient équipés de tables chaises pour pique-niquer à proximité.
Pour cette sortie, nous partions du hameau le Cohard jusqu'au refuge de l'Aup Bernard. Au total 31 participant-e-s pour affronter ce dénivelé d'environ 400 mètres, à la recherche des chanterelles.
Le fait d'avoir 3 Georges, nous a contraint à leur attribuer un numéro: Georges 1, accompagnateur d'un groupe; Georges 2, avec sa pointe d'accent aveyronnaise aura beaucoup souffert de cette ascension et de la descente, il est vrai qu'avec des prothèses aux genoux, la cueillette sur terrain plat est plus propice, Georges 3, ancien salarié de la commune de Sassenage était heureux de s'être intégré à notre groupe.

La sécheresse est plus adaptée au développement des chardons qu'à l'émergence fongique !
Au final, peu de paniers avaient leur fond tapissé de champignons comestibles (girolles, russules belettes, rozites caperatas); en réunissant toutes les récoltes les 2kg, n'étaient sans doute pas atteints.

Cette journée, nous a permis le partage entre les anciens et les nouveaux, de parler également de cette magnifique région d'Italie, la Toscane, avec nos 3 nouveaux adhérent-e-s en provenance de ce pays.
Avec la pleine lune, dimanche soir, si la pluie vient à s'en mêler, des croyances disent qu'à partir de mercredi, il pourrait y avoir des poussées : la sortie du samedi 17 septembre pourrait nous réserver des surprises.

Forum des associations du 3 septembre 2011

Pour le seconde année consécutive, le forum des loisirs et des activités associatives, s'est tenu à la halle Jeannie Longo de Sassenage.
Sur le stand de la mycologie, un diaporama a été présenté en boucle, retraçant en 6,49 mn la totalité de l'activité de la saison 2010-2011.
L'avant dernière diapositive n'hésitait pas à affirmer qu'il y a des sorties avec ou sans champignon. La société mycologique de Sassenage ne peut pas maitriser les poussées fongiques.

L'équipe qui a sillonné les bois sur quatre paliers à différente hauteur, vendredi n'a obtenu qu'une faible cueillette de champignons, et, pour la plupart à rejeter. Heureusement, Daniel prospectant sur un autre massif a cueilli des pieds de moutons (Hydnum repandum).

Dans le cadre de la préparation de ce forum, le bureau en s'appuyant sur le volontariat de Georges et de Jean-Jacques pour accompagner les sorties a décidé de relever la barre à 120 adhérents, en encadrant cette nouvelle disposition de l'obligation de s'inscrire à la sortie du samedi, avant 19H, la veille.
Le forum, s'est soldé par 23 nouvelles adhésions ! A chacune et à chacun, nous souhaitons la bienvenue à la société mycologique de Sassenage.

Sortie du 27 août 2011 au plateau de l'Arselle

Aglagla: quelle est cette idée de faire la dernière sortie avec départ à 7H30, sur Chamrousse, au Plateau de l'Arselle?
Compte tenu des températures caniculaires de la semaine écoulée, des orages annoncés pour le vendredi, il fallait choisir une haute altitude.

Nous devions faire un circuit partant du lac du Luitel jusqu'au plateau de l'Arselle, nous ignorions que ce même jour et le lendemain, une course de côtes automobiles, nous interdirait l'accès au Luitel, il a donc fallu improviser.
La météo de la veille nous annonçait des températures minimales à 2° et maximale à 8°, avec de belles éclaircies, nous avions recommandé des vêtements chauds, en fait, nous avons connu peu de rayons de soleil, beaucoup de bruine et une température ne dépassant pas les 4°.
Une sortie plutôt fraiche pour Odette qui a réussi à être au rendez-vous du Luitel et pour les 9 autres sociétaires partis de Bachat-Bouloud, en raison des déviations mises en place pour la course automobile.
Après un sol si chaud, la pluie: la poussée de cèpes pouvait redémarrer ! Il en aura fallu du courage, aux 7 à 8 bouchons de bolets cueillis par Babette et Josette, pour oser affronter une journée d'août quasiment hivernale !
Nous n'avons pas croisé de randonneurs, seulement une troupe d'une vingtaine de perdreaux s'entrainant à la course pour gagner le label "courir aussi vite qu'une perdrix" !
Heureusement, le préau de la salle hors-sacs, nous aura en partie abrités pour le pique-nique. Le brouillard et la froideur saisissante nous ont donné des ailes pour retourner aux voitures et redescendre dans la vallée grenobloise.

Dans les stands, les voitures qui s'élanceront dans la course de côtes se faisaient bichonner.
Une exposition mycologique devant se tenir ce week-end au Pinet d'Uriage, nous avions, pour cette occasion, collecté différentes espèces de champignons, mais finalement, peine perdue, nous avons appris le report de la date de cette exposition les 17 et 18 septembre.

La semaine prochaine, le 3 septembre, il n'y aura pas de sortie. La société mycologique de Sassenage sera présente au forum des associations à la Hall Jeannie Longo, forum ouvert au public de 10H à 18H.
Le 10 septembre nos sorties reprendront avec départ à 8H30 jusqu'au samedi 29 octobre.

Repas du 21 août 2011 à la Taverne de l'Ecureuil

Plusieurs fois dans l'année les adhérents de la société mycologique de Sassenage se retrouvent au Col des Mouilles. Lorsque la pluie perturbe une sortie, comme celle de la cueillette du premier champignon de printemps, les collybies, nos sociétaires savent qu'ils peuvent compter sur la gentillesse des gérants de la Taverne de l'Ecureuil pour être accueillis. La sortie barbecue bénéficie gracieusement des équipements de l'établissement.
Notre façon de remercier Olivier et Marianne, c'est de faire le repas de notre association  dans leur restaurant.

Les 43 convives ont fortement apprécié la subtilité du premier plat, mélange de jambon cru, de melon, de tomates cerises, de feta, pignons, graines, salade verte.
Pour la viande, la surprise a été de taille: du jambon cuit dans une marmite avec du foin en provenance du Queyras à plus de 2 000 mètres d'altitude qui a donné une saveur inégalée. En accompagnement, une sauce longuement mijotée à base de champignons, de tomates sèches, de couenne: mes papilles en salivent encore. Le gratin dauphinois cuit dans la crème fraiche.

Après ce si bon repas, chacune et chacun ont prolongé cette agréable journée, autour d'un jeu de cartes, de la pétanque, ou dans les bois pour cueillir des champignons, etc...
Pour l'occasion, vous pourrez découvrir un diaporama spécial de cette journée.