25 avril, enfin des cueillettes

Première cueillette fructueuse de cette année, avec des champignons de printemps: morilles blondes, grises, conique, morillons, hygrophore, melanoleucas, mousserons de St Georges.

Yvon a remporté le palmarès du panier le plus plein avec 32 morilles, suivi de Laurence avec des Saint Georges, Chloé qui pour sa première sortie trouve une morille, Gilbert aura allié morille et hygrophore, José une morille conique des sapins et Michel découvrant fortuitement un champignon de fin de printemps, le melanoleucas. Admiration pour les gentianes naines bleues, les orchidées, etc....


La semaine prochaine, le muguet sera fleuri et au rendez-vous, les pluies annoncées à partir de dimanche contribueront à la poussée des champignons, bonne chance aux participant-e-s: toutes les autres photos sont intégrées au diaporama d'avril 2009.

18 avril à la recherche des morilles

Début de matinée sous un brouillard très épais, la fraicheur, Joël cueillera quelques morillons, Gilbert une morille, avant que les 16 participant-e-s ne décident d'aller à la rencontre du soleil, un peu plus bas dans la vallée, pour un pique-nique autour du feu.

Gilbert le plus chanceux d'entre nous découvrira 2 nouvelles morilles qui s'ajouteront à celle cueillie la semaine précédente. Encore un effort avant de confectionner une bonne omelette !

Manger nature: le pesto à l'ail des ours

Composition:
100g feuilles d'ail des ours
20g de basilic séché
5 cuillères à soupe de pécorino râpé
15cl d'huile d'olive
20 g de gros sel

Préparation: mixer les feuilles d'ail des ours, rajouter tous les autres ingrédients et remixer à nouveau, le pesto est prêt, cette préparation peut également être utilisée pour remplacer le beurre d'escargots, avec un minimum de calories!

Tagliatelles:
Compter pour 4 personnes: 300G de farine, 10G de sel fin, 2 oeufs, eau pour lier, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour l'assouplir. Laisser reposer 1H, puis à la machine à pâte étaler et confectionner les tagliatelles, faire sécher 1H puis cuire (ou bien acheter des pâtes fraîches dans le commerce).

Il faut une cuillère à soupe de pesto par personne pour donner ce goût exquis, nous réchaufferons ce pesto avant de l'intégrer aux tagliatelles, selon vos goûts, rajouter éventuellement du pécorino ou parmesan râpé, du poivre du moulin et régalez-vous !

Sortie botanique du 11 avril 2009

Initialement prévue pour la cueillettes des morilles, la sortie s'est transformée en initiation à la botanique !

Le diaporama des sorties d'avril intègre des photos d'ail des ours, labier, fraisiers sauvages, violettes des chiens, bugue, saut de salomon, ficaire, etc...

Après avoir découvert les orchidées d'Europe, pulmonaires, houblon, arum, ancolies, lys martagan non fleuri, poireaux sauvages, mahognia, fleur de Robert, houblon nous sommes redescendus de cette ballade d'une douzaine de kilomètres. Ci-contre, Gilbert seul à avoir trouvé une morille.

Sortie du 4 avril 2009

Pas un hygrophore pour cette sortie, un contraste saisissant entre la température sur Sassenage et celle quelques 1200 mètres plus haut avec -1°, encore beaucoup de neige.

Vers 12H, nous sommes redescendus pour un pique-nique ensoleillé

Au prochain menu des 29 sociétaires présents, il y aura salade de pissenlits, chacun y allant de sa recette: oeuf dur, lardons, anchois, noix