Le 13 décembre 2014 avait lieu la fête de la société mycologique de Sassenage

Nous étions 62 pour cette fête 2014 de la société mycologique de Sassenage.

Chaque sociétaire avait apporté une spécialité à faire déguster.

La convivialité étant la règle au sein de notre association, nous avons eu une pensée vis à vis de Georges touché par le deuil, vis à vis de Jean Marie qui vient de subir une intervention chirurgicale.

Parmi tous les plats préparés, Robert B. nous a concocté différents poissons et légumes scotchés, crevettes dénervées, un délice !
Le prochain rendez-vous de nos adhérentes et adhérents sera celui de l'organisation de notre concours de belote le dimanche  8 février 2015.

Rien ne vaut les images, voici ci-dessous le diaporama de cette soirée.

Sortie du 25 octobre 2014 à l'étang des Essarts

Pour cette dernière sortie de l'année 2014, 32 adhérents de la société mycologique de Sassenage se sont retrouvés au bord de l'étang des Essarts, d'une superficie de 5 ha, situé en pleine forêt de Chambaran sur la commune de Saint Pierre de Bressieux. 

Une journée de grand soleil ou chacune et chacun ont tenté de découvrir des champignons. Ouh ouh, où êtes-vous, pas là, pas là non plus, au final pas de poussée ! 

Qu'à cela ne tienne, après la balade, il s'agissait de faire la fête à Jean-Marc, au cours du repas.

L'ambiance festive, les adhérents s'étaient préparés à lui donner le maximum d'éclat. Robert a substitué au panier, sa guitare et les adhérents ont constitué une chorale improvisée pour pousser la chansonnette. 

Près d'un étang, peu importait qu'il y ait quelques canards sur l'eau et dans les mélodies, l'important étant de passer une journée inoubliable. 

Il fallait bien deux gâteaux pour étaler les 59 bougies et permettre à notre Président de reprendre son souffle pour les éteindre. Pour marquer le coup, des adhérents ont offert une paire de jumelles de précision à leur ami, Jean Marc. Voir les bouquetins au loin, lors d'une sortie, l'état d'avancement de la flore sur une crête, ce sera désormais possible. 

La folie passagère avait gagné notre mascotte Ambre qui voulait fournir à chaque participant un bout de bois flottant sur l'eau, participant ainsi à sa façon au nettoiement de l'étang. 

Sur le diaporama de l'automne 2014, une centaine d'autres photos ont été rajoutées.

Cette fête aura été un prélude à celle prévue le 13 décembre prochain, à la maison des Clubs de Sassenage, ou pareillement les adhérents apporteront salé ou sucré ou fromage pour donner le plus d'éclat à cette soirée cravate ou nœud papillon, à bientôt !

Sortie du 18 octobre 2014 aux Seiglières à Saint Martin d'Uriage

Un temps magnifique qui pourrait nous faire croire à l'été indien, mais il semble que ce bel ensoleillement n'est qu'une parenthèse.

Pour cette sortie sur le massif de Belledonne, nous étions 35, avec quelques nouveaux qui ont fortement apprécié l'ambiance régnant dans notre association.

Stationnés au droit de l'auberge des Seiglières, nous avons formé deux groupes, celui qui a arpenté le plus grand circuit a parcouru 8,4Km et un dénivelé positif de 532 mètres, c'est

également le groupe qui aura cueilli le plus grand nombre de variétés de champignons en petites quantités, l'autre groupe aura été encore moins chanceux.

Hormis une dizaine de bolets, la poussée n'était pas au rendez-vous ! Le cadre de la balade face au Grand Colon était splendide !

La grosse surprise annoncée la semaine dernière,

aura été de fêter l'anniversaire de notre ami Louis, avec le crémant de Die, à proximité de la cabane Albert Bonnet et ensuite de savourer les 4 gâteaux faits maison à l'auberge des Seiglières (56 photos ont été rajoutées dans le diaporama automne 2014).

La semaine prochaine, ce sera la dernière sortie de l'année 2014 et c'est notre Président Jean Marc qui fêtera son anniversaire en apportant le sucré et des boissons, les autres participants apporteront le salé et le fromage.

Ci dessous, la troisième petite vidéo de détermination des espèces cueillies, avec juste un petit oubli le Lactarius volemus dit "vachette" un comestible apprécié en Savoie.

La semaine prochaine le billet retraçant la sortie et la partie festive ne sera mis en ligne que le 27 octobre. (Concernant la vidéo, elle ne sera visible que vers 4 heures dimanche 19 octobre).

Sauté de veau et gratin aux trompettes chanterelles :

Recette de Martine

Ingrédients pour sauté de veau :

- 600g morceaux de veau

- 1 échalotte

- 1 petit oignon

- 1 verre de vin blanc

- 600g de trompettes chanterelles préalablement cuites avec seulement 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (la moitié est utilisée pour le sauté, la seconde moitié pour le gratin)

- 1 tomate fraiche

- Huile d'olive, sel, poivre, basilic

- 1 cuillère à soupe bombé de farine

Ingrédients pour le gratin de pommes de terre aux trompettes chanterelles :

- 1 échalotte

- 1 gousse d'ail

- 1 cube de pot au feu délayé dans 2 verres d'eau

- 6 grosses pommes de terres (1,4Kg)

- sel, poivre

- les 300g de trompettes chanterelles cuites et l'eau de cuisson des champignons.

Préparation du sauté de veau aux trompettes chanterelles :

Faire revenir dans un faitout, l'échalotte et l'oignon finement haché dans l'huile d'olive ainsi que la viande, enlever le tout.

Mettre la tomate coupée finement dans le faitout pour récupérer les sucs et cuire lentement, incorporer l'échalotte et l'oignon, rajouter le basilic, saler, poivrer.

Saupoudrer de farine, remuer bien durant 5 minutes, verser le vin blanc (bourgogne aligoté), la moitié de l'eau de cuisson des trompettes chanterelles. Rectifier au besoin l'assaisonnement, fermer le faitout et laisser cuire doucement pendant 1 heure.

Préparation pour le gratin aux trompettes chanterelles :

Couper les pommes de terre en tranches et disposer une couche au fond du plat, saler, poivrer, rajouter une couche de trompettes chanterelles, saler, poivrer et incorporer l'ail et l'échalotte finement hachés. recommencer l'opération de couches de pommes de terre, puis couche de trompettes chanterelles et enfin couche de pommes de terre en assaisonnant à chaque fois.

Verser dans le plat, l'eau de cuisson des champignons et le cube pot au feu délayé dans l'eau, faire cuire au four durant 1 heure à une température de 180°.

Et dégustez ces deux plats faibles en calories. Bon appétit !

Sortie du 11 octobre 2014 à Saint Julien en Beauchène

Une météo qui annonce de la pluie au cours de la matinée, voilà qui a dissuadé un grand nombre de nos adhérents qui ont donc renoncé à cette sortie !

Nous étions malgré tout, 16 mycologues à braver les conditions climatiques.

Bien évidemment chacun avait apporté du change, et à Saint Julien en Beauchène, nous avions la faculté de pouvoir manger sous un préau à l'abri de la pluie si nécessaire.

La pluie finalement aura été absente de notre sortie et pour

conjurer le sort, nous avons fait une petite halte à la Commanderie, accueillis par un soleil généreux, pour prendre une boisson chaude avec croissant ou pain au raisins ou pain au chocolat ou chausson aux pommes.

Parvenus à destination, il fallait gravir quelques côtes, Michel sur son GPS a comptabilisé 353 mètres de dénivelé et 13,4 km parcourus, rien de bien méchant !

Les trompettes chanterelles étaient présentes dans les combes, compte tenu du sol mouillé, il y aura eu quelques glissades, mais comme le dira Michel à la pause du casse croute: " je n'ai pas eu peur de glisser dans les Gorges, ce qui est dommage, c'est d'avoir perdu une partie de la récolte".

Mais il faisait remarquer également que dans ces endroits pentus, il a trouvé un tire bouchons avec manche en inox frappé des 3 initiales JM B, un ustensile perdu par Jean Marc, il y a 5 ans environ.

Comme le montre la photo de groupe réalisée à la fin de la pause de midi, les cueillettes auront été sympathiques.

En redescendant, nous avons même découvert le squelette d'une tête de sanglier.

Louis qui a vu la semaine dernière des sanguins sur un marché du midi à 25€, s'était donné comme but la double cueillette, d'autant que les lactaires sanguins (lactarius sanguifluus) présents ici, sont bien meilleur, d'un point de vue culinaire que les lactaires délicieux (Lactarius deliciosus) que nous trouvons dans la région grenobloise ou la Drôme.

La semaine prochaine nous aimerions bien enfin trouver des cèpes. Sur un blog, un confrère expliquait qu'il cueillait ce champignon 12 jours après la pleine lune, nous verrons s'il a raison. Mais quoi qu'il en soit, la prochaine sortie pourra être pleine de surprises !

Dans la détermination de la vidéo ci-dessous, Jean-Marc donne des explications.

Sortie du 4 octobre 2014 à la Chapelle en Trièves

Un beau temps magnifique pour accompagner cette sortie dans le Trièves. 31 adhérents, des anciens et des nouveaux comme ce couple composé d’Élodie et Christophe et deux enfants venus s'initier aux champignons.

De très bonnes cueillettes de trompettes chanterelles, à l'occasion de cette seconde poussée de 2014.

Après plusieurs semaines de promenades des paniers, il est très agréable de se dire: ce soir, je vais enfin consacrer un peu de temps à nettoyer ces Cantharellus lutescens.

Dans ce champignon, l'hyménium est formé de rides ou de plis plus ou moins épais, décurrents. Il est jaune chez la Chanterelle jaunâtre avec une odeur très agréable de mirabelles et une saveur douce. Excellent comestible c'est le meilleur parmi les Chanterelles à chair mince.

La semaine en cours s'annonce avec des alternances de jours pluvieux et de jours sans pluie, la pleine lune aura lieu mercredi 8 octobre, aurons nous des signes annonciateurs de pousses d'un autre champignon apprécié comme le cèpe, la prochaine sortie nous le dira ?

Sortie du 27 septembre 2014 au Murinais

Les différents échos venant de ramasseurs de champignons  nous ramenaient à cette constatation, malgré la nouvelle lune, pas de poussées probantes.

Nous nous étions fixés comme point de chute pour notre sortie le lac de la Digonne par la Combe de Font Lombard. Manque de chance, sur nos deux premiers arrêts, des chasseurs ou des battues, nous ont amené à rebrousser chemin pour plus de sécurité.

Puisque notre choix était centré sur les Chambarans, contourner les obstacles nous a conduit dans le bois de Murinais.

26 participants à cette sortie ensoleillée et sous un ciel azur avec 4 nouveaux,: deux groupes ont été formés, celui de Jean Marc avec 15 personnes et celui de Michel B. avec 11 personnes, pour un circuit du bois de Murinais à la Croisée des Plâtres.
Parvenus à ce point de rendez-vous, nous sommes tombés sur des bucherons et pique niquer avec le bruit des tronçonneuses, nous a conduit à choisir une autre étape, celle de l'étang de Ponetière.

Au niveau des groupes, les minis cueillettes permettrons de cuisiner des omelettes avec plutôt le goût de l’œuf que celui du champignon.

Comme à l'accoutumée, le pique nique a permis de montrer aux nouveaux de faire connaissance avec la convivialité de la société mycologique de Sassenage.

Gageons que cette expérience dépassera nos frontières pour accueillir des internautes de Russie. Et puis, ci-dessous une vidéo de l'étape détermination par Jean Marc demandée par Mireille. Elle vous permettra de mieux faire connaissance avec les champignons.

La semaine prochaine, le webmaster ne pourra publier l'article de la sortie que le lundi 6 octobre, il souhaite néanmoins par avance de belles cueillettes aux participants de la virée mycologique du 4 octobre.

Gâteau aux bleuets ou tarte canadienne aux myrtilles

Recette de Thérèse
Pour le gâteau, Ingrédients :

• 240gr de Farine
• 120gr de sucre
• 1, 5 cuillère à café rase de levure chimique
• 60 gr de beurre ramolli
• 2 blancs d'oeufs
• 1 cuillère à café de vanille
• 3 tasses de bleuets (myrtilles)

Pour la garniture, Ingrédients :

• 2 cuillère à soupe de farine
• 2 yaourts nature
• 1 œuf battu
•  180 gr de sucre
• 1 zeste de citron ou d'orange
• 1 cuillère à café de vanille

1- Au robot culinaire ou dans un bol à mélanger, combiner la farine, le sucre, la levure chimique, le beurre, les blancs d’œufs et la vanille.
Bien mélanger, faire une boule et presser au fond d'un moule à charnière ou d'un moule à flan, légèrement beurré, puis ajouter les bleuets (myrtilles)
2- Dans un bol, soupoudrer la farine sur le yaourt, ajouter l'oeuf, le sucre, le zeste et la vanille.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, verser sur les bleuets.
3- Cuire au four à 180 degrés de 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce que le flan soit doré, se déguste chaud ou froid !

Sortie du 20 septembre 2014 à Croix Chabaud

Au lendemain de notre assemblée générale, nous étions 25 sociétaires pour cette sortie: qu'allions trouver ?

Compte tenu de la coupe Icare, notre choix s'est orienté vers le Vercors.

Sitôt parvenu à la Croix de Servagnet, à Lans en Vercors, nous avons stationné nos véhicules à proximité de cette combe, avec comme point de repère celui de pique niquer à Croix Chabaud.

Deux groupes se sont formés pour arpenter en amont et en aval la petite route forestière .

La poussée n'a pas vraiment eu lieu malgré les orages, toutefois nous avons trouvé des pieds de moutons, des trompettes chanterelles en tubes, quelques girolles, lacarias (lacata et améthystina), sanguins, russules, polypores des brebis, mais pas de cèpe, sauf un bolet amer (voir la vidéo ci-dessous).

Un chien, invité surprise aura partagé à la fois, l'attente de Mireille et Thérèse occupées à la cueillette de cantharellus tubaeformis et nos casse-croutes !

Jean Marc a concocté une petite exposition, avec les différents champignons comestibles, ainsi que d'autres sans valeur, comme les lactaires. Après nous être rassasiés nous avons écouté avec intérêt les explications du maître déterminateur.

Flan aux courgettes, trompettes chanterelle et corne d’abondance:

Recette de Jo:

Ingrédients:

• 500 gr de courgettes 
• 200 gr de chanterelles et cornes abondance
• 20 cl de crème
• 4 gros oeufs
• huile, sel, poivre, piment d'espelette, ciboulette, basilic

Faire sauter les courgettes dans un peu d'huile;
A part, faire revenir les champignons.
Ensuite, mixer le tout, ajouter 4 à 5 œufs, selon quantité, la crème fraiche, assaisonner.
Verser le tout dans un moule et cuire au four 45 minutes à 150 degrés.
Décorer avec ciboulette, basilic.
De préférence ce plat se mange chaud !

Assemblée générale de la société mycologique du 19 septembre 2014

Rendez-vous avait été donné à 18H30, pour le renouvellement des adhésions et la tenue de notre Assemblée générale.

La présence de 62 membres nous a permis de démarrer sur une AG ordinaire, sans avoir recours à l'assemblée générale extraordinaire, ce qui démontre l'intérêt de nos sociétaires de participer pleinement à notre organisation.

Robert Sposito a été désigné comme Président de séance, Sylvie Guerre comme rapporteure, Jean Marc Buquet a présenté le rapport moral de l'année écoulée, ensuite au tour de Babette de présenter le rapport financier.

Un équilibre financier maitrisé, grâce à notre initiative du concours de belote qui a généré  un bénéfice de 2 040,80 € de bénéfices.

Cette initiative qui requiert un large investissement de nos adhérents nous a permis de financer une partie du déplacement pour le Noël en Alsace, pour notre sortie annuelle, pour le barbecue de la mycologie.

Un nouveau bureau a été élu: Danièle Boccon-Gébeaud et Martine Barrionuevo ont souhaité se retirer du bureau, une proposition a été faite celle de Michel Barrionuevo qui assure le blog de la mycologie, avec comme responsabilité la communication.

Une décision accueillie à l'unanimité, auparavant Michel a tenu à  préciser que les chiffres de fréquentation de notre blog sont bien des personnes physiques et non des robots qui scrutent les différents sites, d'où l'écart entre les 63 144 sessions et le chiffre annoncé sur le blog qui dépasse les 68 000 visiteurs, avec un blog regardé dans 94 pays différents et dans 1 976.villes.

Depuis que notre assemblée générale rythme avec la période scolaire, nous avons trouvé un plus, les adhérents participent et collaborent en apportant salé ou sucré, pour des initiatives encore plus sympathiques !

Michel a regretté que durant l’année aucune nouvelle recette n'est venue accompagner notre blog, pourtant celle d'un risotto avec fausses girolles a occasionnée 1 403 visites sur notre site.

Jo a relevé le défi, elle a concocté un flan de courgettes aux champignons, et nous a apporté sa spécialité, ce blog retranscrira sa recette particulière !

Demain matin, nos mycologues iront arpenter de nouveaux bois, avec un nouveau récit égrené de poésie, à plus !

Sortie du 13 septembre 2014 au Crêt du Poulet

Nous étions 19 sociétaires pour cette sortie, avec pour destination, la station du Barioz pour nous rendre au Crêt du Poulet.

A peine arrivé, José découvre quelques girolles, du coup, toute notre petite troupe se retrouvait motivée !

Dans la montée à travers le bois de la belle Aiguette, pour la plupart, nous n'avons pas trouvé de champignon comestible.

Pour la plupart, car le second José a cueilli un petit bolet et Jean François quelques girolles.

Dans cette matinée, nous avons promené nos paniers et les vaches se sont amusées à nous voir passer

.

Pour le pique nique, le gérant du refuge a mis gracieusement à notre disposition 3 tables et nous avons tous choisi d'être au soleil car le fond de l'air était plutôt frais.

Rassasiée, Martine est allée voir la table d'orientation et est revenue avec quelques beaux spécimens de pieds de mouton.

Cette balade est très agréable, pour autant, en montant nous avons remarqué que sur les coteaux vers le lac de la Belle Aiguette, il y avait des myrtilles.

Nous voici partis à la cueillette de myrtilles, pour réaliser une tarte canadienne, ou pour accompagner des fromages blancs.

Ce détour allait nous conduire à effectuer une descente assez impressionnante, celle de la Grande Bouine. 

Un chemin qui n'était pas facile et le sentiment pour chacun des participants d'une certaine fierté dans le franchissement

de cette étape.

Finalement, c'est après cet obstacle que quelques champignons: bolets, trompettes chanterelles, girolles auront été trouvés.

Vendredi 19 septembre à 18H30, les adhérents de la société mycologique de Sassenage tiennent leur assemblée générale, comme à l’accoutumée, l'association offre les boissons et les adhérents confectionnent salés ou sucrés. C'est un rendez-vous important dans la vie de toutes les associations.

6 et 7 septembre, un week-end de la société mycologique de Sassenage bien rempli

Samedi  6 septembre, nous avons assuré de notre participation le forum des loisirs et des activités, à la halle Jeannie Longo de Sassenage.

Ce fut l'occasion d'échanges nourris sur les champignons, notamment sur la reconnaissance de différentes variétés exposées.

Quelques adhésions de sassenageois et l'inscription sur liste d'attente pour les non résidents de notre commune qui seront informés après le 1er octobre sur l'éventualité de pouvoir rejoindre notre association.

Pour conserver la physionomie de la société mycologique et l'esprit de convivialité qui y règnent, nous avons fixé à 120 le chiffre maximum d'adhérents.

Le dimanche 7 septembre, afin de remercier nos hôtes à l'occasion de notre barbecue du mois de juin, nous avions donné rendez-vous aux adhérents disponibles à la Taverne de l’Écureuil au Col des Mouilles.

Convivialité, partage des différents plats ont animé cette sortie !

L'après midi, les pétanqueurs s'en sont donnés à cœur joie, tandis que 3 de nos adhérents sont allés à la recherche de champignons: trompettes chanterelles, quelques bolets et pieds de moutons. Il manque un peu de pluie, mais la météo annonce quelques orages en début de semaine.

Samedi 13 septembre, nous donnons rendez-vous à nos adhérents à 8H30 sur le Parking de Carrefour Market, cette sortie mycologique sera animée par Georges, Jean Marc et Babette seront en vacances.

Un nouveau diaporama est créé pour cet automne 2014, sur la colonne de droite du blog.

Sortie du 30 août 2014 au Col du Banchet

Une journée très sympathique qui a réuni 17 adhérents de la société mycologique de Sassenage, avec le soleil comme prévu dans l'après-midi.

Le but fixé était d'aller à la rencontre des trompettes chanterelles jaunissantes qui sont d'excellents champignons comestibles. On dit qu'elles sont les meilleures parmi les Chanterelles à chair mince, de plus elles se prêtent à la dessiccation.

La poussée a été importante et de ce fait, nous pouvons dire que les cueillettes ont été très agréables !

Un évènement est venu ternir cette belle journée, la voiture de Georges n'a plus voulu démarrer, un problème de puce au niveau de la clé de contact, l'esprit de camaraderie a joué pleinement aussi bien pour les passagers que pour notre ami Georges qui aura pu récupérer son véhicule à l'aide de la seconde clé de contact restée chez lui (un aller-retour a donc été nécessaire).

Attention, la semaine prochaine, il n'y aura pas de sortie mycologique, en effet notre association sera présente au

forum des activités et des loisirs qui a lieu samedi 6 septembre de 10H à 16H à la Halle Jeannie Longo de Sassenage.

Le lendemain, dimanche 7 septembre, nos adhérents se retrouveront à la Taverne de l’Écureuil au Col des Mouilles pour partager un repas en commun.

Ensuite, à partir du samedi 13 septembre au samedi 25 octobre inclus, le départ des sorties aura lieu à 8H30.

Sortie du 23 août 2014 au Collet d'Allevard

Sur la route nous conduisant au Collet d'Allevard, quelques gouttes de pluie, le reste de la journée aura été gris, maussade et même froid. Le soleil a daigné se montrer enfin lors de notre retour pour notre pause détente à Allevard !

Emmitouflés, les 19 adhérents présents à cette sortie s'étaient donnés une double ambition: une cueillette mycologique le matin et une cueillette de myrtilles après le déjeuner pique-nique.

Répartis en 2 équipes, le groupe de Georges a surtout rencontré des variétés de champignons non comestibles, le groupe de Jean Marc, aura connu quelques déboires dus à des sentiers coupés suite à des abattages d'arbres non déblayés. En terme de découvertes, ce groupe a été un peu plus chanceux, mêmes si les quantités de champignons se sont révélées plutôt faibles: des pholiotes ridées (rozites caperata), pieds de moutons, bolets, lacaria lacata et amethystina, girolles, trompettes chanterelles.

Le repas en plein air, aura été plutôt vite expédié, tant l'humidité et la fraicheur étaient importantes.

Du côté des myrtilles, l'abondance n'était pas au rendez-vous, il y aura tout juste de quoi se confectionner une tarte, chez quelques uns de nos sociétaires.

Le soleil qui nous accueilli à la terrasse d'un bar : rien de tel, pour redonner le sourire.