Gâteau aux bleuets ou tarte canadienne aux myrtilles

Recette de Thérèse
Pour le gâteau, Ingrédients :

• 240gr de Farine
• 120gr de sucre
• 1, 5 cuillère à café rase de levure chimique
• 60 gr de beurre ramolli
• 2 blancs d'oeufs
• 1 cuillère à café de vanille
• 3 tasses de bleuets (myrtilles)

Pour la garniture, Ingrédients :

• 2 cuillère à soupe de farine
• 2 yaourts nature
• 1 œuf battu
•  180 gr de sucre
• 1 zeste de citron ou d'orange
• 1 cuillère à café de vanille

1- Au robot culinaire ou dans un bol à mélanger, combiner la farine, le sucre, la levure chimique, le beurre, les blancs d’œufs et la vanille.
Bien mélanger, faire une boule et presser au fond d'un moule à charnière ou d'un moule à flan, légèrement beurré, puis ajouter les bleuets (myrtilles)
2- Dans un bol, soupoudrer la farine sur le yaourt, ajouter l'oeuf, le sucre, le zeste et la vanille.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, verser sur les bleuets.
3- Cuire au four à 180 degrés de 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce que le flan soit doré, se déguste chaud ou froid !