Mycologie Sassenage

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lundi 12 octobre 2009

Exposition et dégustation: la vidéo




Publié par Société Mycologique Sassenage à 06:06
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INFORMATION

Suite au succès du forum associatif le 7 septembre 2024, la limite des 100 adhérent·e·s étant dépassée, toute nouvelle adhésion sera mise sur liste d'attente jusqu'à l'Assemblée Générale de 2025.

GUIDAGE des SORTIES

Régulièrement, nous sommes sollicités de demandes pour encadrer des groupes. Nous ne sommes pas en mesure de répondre favorablement à ces sollicitations et nous nous en excusons !

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Adhésion Société Mycologique Sassenage

L'adhésion est annuelle pour la période du 1er septembre au 31 août de l'année suivante.
L'adhésion individuelle pour la saison passe à 20 euros, pour les couples : 25 euros.
Les rendez-vous pour les sorties des Samedis sont fixés à 7H45 sur le Parking de l'école Vercors, rue du Gua à Sassenage pour un départ effectif à 8H00 précises. Pas de sortie un Samedi férié .
La veille après 19H, ne pas oublier de confirmer auprès du Président, votre participation, pour organiser au mieux chaque sortie.

Statuts de la Société Mycologique de Sassenage

Activités

Mars- Avril MYCOLOGIE: Collybies des Cônes; Hygrophores de mars; Morilles grises
Mars- Avril BOTANIQUE: Perce-neige; Jonquilles; Pissenlit
Mai- MYCOLOGIE: Morilles blondes; Mousserons de St Georges; Petits mousserons; Chanterelles (girolles)
Mai- BOTANIQUE: Narcisses; Muguet; Orchidées; Pissenlits
Juin - MYCOLOGIE: Girolles, Cèpes, Russules
Juin- BOTANIQUE: Oseille, Merisiers, Prunes
Juillet - MYCOLOGIE: Cèpes, Girolles, Pholiotes, Rosés des près
Juillet- BOTANIQUE: Millepertuis, Génépi, Thé des Alpes, Fraises des bois
Août - MYCOLOGIE: Girolles, Cèpes, Pied de moutons, Chanterelles violettes
Août- BOTANIQUE: Vulnéraire, Serpolet, Myrtilles
Septembre - MYCOLOGIE: Trompettes de mort, Cèpes, Girolles, Pleurotes
Septembre- BOTANIQUE: Myrtilles, Mûres, Thym
Octobre - MYCOLOGIE: Trompettes chanterelles, Sanguins, Pieds bleus
Octobre- BOTANIQUE: Châtaignes, Faines, Noisetiers


NOTES A RETENIR :
* Les paniers sont impérativement contrôlés au retour.
* Certaines espèces botaniques sont interdites à la cueillette.
* Les sacs plastiques sont à proscrire

* Durant la période de chasse, obligation de porter un gilet fluorescent



Conseils pour la cueillette des champignons

Nos Recettes avec au moins 1 ingrédient "Sauvage "

  • Ail des Ours, bourgeons, beignets
  • Andouillette aux hygrophores de mars
  • Asperges sauvages aux cèpes
  • Beignets de sanguins
  • Biscuits aux châtaignes et parmesan
  • Bouillon de ravioles, aux cèpes, fèves et os à moelle
  • Cake aux trompettes chanterelles
  • Carré de porc aux trompettes de la mort
  • Civet de sanglier aux trompettes de la mort
  • Clafoutis aux chanterelles
  • Confiture de Châtaignes
  • Coquillettes forestières
  • Crumble aux girolles et foie gras
  • Épogne aux oignons, garnie girolles, lardon, mozzarella
  • Faisan aux trompettes chanterelles et myrtilles
  • Filet mignon aux chanterelles
  • Filet mignon aux saveurs des bois
  • Flan aux courgettes, trompettes chanterelle et corne d’abondance:
  • Galette aux fausses girolles
  • Gâteau aux bleuets ou tarte canadienne aux myrtilles
  • Génépi
  • Gratin dauphinois aux cèpes de Bordeaux
  • Gratin de courge à l'hydne imbriqué
  • Guépines à la crème
  • Lasagnes aux cèpes
  • Lépiotes élevées farcies
  • Liqueur de Millepertuis
  • Miche roulée d'automne
  • Moules de Corde du Croisic aux trompettes de la mort
  • Omelette aux morilles, façon mère Poulard
  • Osso bucco aux russules
  • Pain Pita à la crème "récompense du mycologue"
  • Pâtés de porc au foie gras, pistaches et girolles
  • Pesto à l'ail des ours
  • Pieds de Moutons à la Gersoise
  • Pintade aux cèpes de Bordeaux
  • Pintade aux morilles et mangue
  • Pizza aux cèpes de Bordeaux et jambon cru
  • Poulet aux girolles et russules, sauce Vercors-Sassenage
  • Quiche à l'Oseille sauvage
  • Ravioles maison: à l'ail des ours et chèvre accompagnées d'hygrophores de mars
  • Risotto aux fausses girolles
  • Sablés aux bolets et myrtilles
  • Sauté de veau et gratin aux trompettes chanterelles
  • Soupe aux bolets et trompettes chanterelles
  • Soupe aux pissenlits et pois cassés
  • Tagliatelles aux St Georges et aux noix de St Jacques
  • Tarte aux guépines rousses
  • Tarte aux trompettes chanterelles et bleu
  • Tartiflette aux hygrophores de mars
  • Têtes de violons ou crosses de fougères, en salade et panées
  • Timbalines de cèpes
  • Tourte aux poireaux sauvages
  • Toussine de Trompettes aux fruits de mer
  • Velouté aux russules et champignons de Paris
  • Velouté Marrons - Curry

Adresse Siège

L'assemblée générale du 25 septembre 2015 a acté, l'absence de mise à disposition d'un local pour notre association. Les déterminations se feront chez le Président.

Objet : étude et vulgarisation de la mycologie et de la botanique ; prévention des intoxications et sensibilisation à la protection des milieux naturels . Association déclarée en Préfecture de l'Isère le 21 septembre 2006

Notre spécificité réside dans la recherche du traitement gastronomique des champignons.

Bureau de la société mycologique de Sassenage

  • Président, accompagnateur et déterminateur: Jean-Marc Buquet
  • vice-Président et chargé de la communication, aide détermination et accompagnement : Michel Barrionuevo
  • Trésorier: Jean-Luc Bolard
  • Secrétaire: Bernadette Pellegrin
  • Secrétaire adjointe: Monique Pélissier
  • Déterminateur: Alessandro Cresti
  • Accompagnateur: Olivier Minez
  • Animation culturelle des loisirs : Georgia Biasini
  • Animation culturelle des loisirs : Joëlle Chaine

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Photos 2010

Les sorties précédentes ont été supprimées lors du passage entre Picasa et Google
Fin d'été 2010
Automne 2010
Fête 2010 Mycologie

Photos 2008- 2009

Les diaporamas 2008-2009 ont été réalisé avec Picasa. Le rachat de Picasa par Google et les modifications intervenus le 4 février 2019, nous ont fait perdre l'essentiel des diaporamas. Nous le regrettons !

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