Bonne et heureuse année 2012

Ce samedi 17 décembre 2011, la société mycologique de Sassenage a fait sa fête

Pour beaucoup de nos sociétaires, cette fête a été l'occasion de retrouvailles. 
Le bureau avait suggéré une fête déguisée pour donner encore plus de panache à cette soirée.
Les déguisements comme le montre le diaporama de cette fête 2011, étaient nombreux: moines, religieuse, pirate, clown, sorcière, tonkinoise, mexicain, maraichère, caviste, mariée, paysanne, pakistanaise, mère noël, flamencos, basque, docteur, vamp, midinette, perruques, etc....
Sur les 65 participantes et participants à cette édition, beaucoup de touches originales sur le plan des grimages, sur la confection d'entrées diverses, de viandes, saumon, desserts.
Pendant l'apéritif, nous avons eu la visite fort appréciée de Yannick Belle, conseiller général du canton Fontaine-Sassenage.
Cette année, nous avons innové en installant la salle avec la mise en place de tables et chaises, en dressant le couvert pour une plus grande convivialité.

La musique est venue compléter cette ambiance.
Le prochain rendez-vous de nos adhérents se tiendra à l'occasion de l'Assemblée générale de la société mycologique, le samedi 7 janvier à 18H, à la salle Jacques Prévert, avec à l'ordre du jour:

• la désignation d'un Président de séance et d'un rapporteur
• le rapport moral du Président
• le rapport financier de la Trésorière
• l'approbation du rapport financier
• la modification partielle de nos statuts
• les questions diverses et le calendrier des manifestations
• la démission du bureau et l'élection du nouveau bureau

Bien évidemment, à la clôture de cette assemblée générale, nous partagerons le verre de l'amitié accompagné de galettes des rois confectionnées pour certaines d'entre elles par nos sociétaires.
Joyeux noël et bonnes fêtes de fin d'année à tous.

Sortie du 29 octobre 2011 aux prairies de Machiret

Après les dernières semaines de cueillettes abondantes, nous espérions tous finir la saison, en apothéose.
Mais la nature, fort heureusement, ne se commande pas ! Quelques jours de gel, un manque de pluie, quelques flocons de neige, changeront complètement la donne.

Dans les parties boisées, rien ou presque, si ce n'est quelques vachettes (lactarius volemus), quelques faux sanguins (lactarius délicious), le vrai s'appelle lactarius sanguifluus, quelques pieds bleus (lepista) et quelques pieds de moutons (hydnum repandum).

C'est dans les prairies que les hygrophores ont été les rois de la sortie: Hygrophores des près (Cuphophyllus pratensis), hygrophores blancs (cuphophyllus niveus), hygrophores jaune à orangé (hygrophoropsis aurantiaca), Hygrophore rouge ponceau (hygrocybe punicea). Ces champignons sont d'excellents comestibles.

A la fin du pique-nique, l'exposition des variétés de champignons cueillis est un moment solennel de l'apprentissage, dont nous évoquerons un aspect à la fin de ce billet, une véritable leçon pour mieux connaître et appréhender la mycologie.
Nos 32 sociétaires présents, se sont rabattus sur la qualité de la ballade fort agréable et sur le fait que cette dernière sortie coïncidait avec deux anniversaires: celui de notre Président Jean-Marc, 56 ans et celui de Bernard fêtant ses 80 ans !

Sur le parking, Babette et quelques sociétaires ont dressé des tables nappées et décorées, avec des gâteaux et du cidre pour honorer comme il se doit Jean-Marc et Bernard.
Pendant ce temps, Jean-Marc contrôlait les maigres cueillettes, ou souvent les champignons à rejeter étaient plus nombreux que les variétés à conserver.

Dans le domaine de la mycologie, "l'à peu près" ne peut avoir court. En effet, pas plus tard que cette semaine à Gresse en Vercors, 13 personnes se sont intoxiquées en confondant des petits gris ou tricholomes terreux (tricholoma terreum) à des tricholomes tigrés (tricholoma pardinum). 
Une intoxication peut avoir des effets à long terme, notamment sur un filtre comme le rein, alors nous ne saurions recommander aux ramasseurs de faire vérifier leurs cueillettes à des pharmaciens ou des mycologues confirmés.
Dans les semaines à venir, les sorties sont suspendues, mais le blog continuera d'être actif en conseil pour mieux faire découvrir l'univers des champignons.
 

Sortie du 29 octobre 2011, inscriptions closes

Voici en substance, le mail adressé à nos sociétaires à 18H30, il est 19H54 et nous sommes contraints d'annoncer que les inscriptions sont closes pour cette sortie :

"Cette sortie du Samedi 29 Octobre est la dernière de l’année 2011. Compte tenu de l’affluence, c’est déjà 18 de nos sociétaires qui n’ont pu participer à la sortie de la semaine dernière qui seront prioritaires.

EXPLICATION sur la limitation du nombre maximal à 32, c’est à la fois pour des raisons de sécurité, mais aussi pour ne pas se voir interdire l’accès aux forêts domaniales et aux bois communaux qui sont des propriétés des communes ou sous gestion de l’ONF.

Pour ce samedi 29 Octobre 2011, nous irons Prairies de Machiret à Villard de Lans , Il y a environ 300 mètres de dénivelé."

Pour celles et ceux qui n'auront pas pris connaissance de cette information sur notre blog, nous leur adresserons un message spécifique pour leur dire que nous sommes complets.

Guépine rousse à la crème

Lors de ballades mycologiques, il nous arrive de cueillir des pezizes orangées, ce samedi nous avons découvert les guépines rousses. Nous avons utilisé les mêmes bases pour préparer un dessert avec. Ces champignons peuvent en effet composer des amuses-gueules pour l'apéritif, des entrées, un supplément au plat de résistance et même des desserts.
Voici donc cette recette de la Guépine rousse à la crème, pour vous donner l'envie de réaliser un dessert simple particulier :
Dans un premier temps, nous avons fait cuire nos guépines rousses dans un fond de guignolet que nous utilisons ensuite dans la crème, mais il est possible d'utiliser du Kirsch et du sucre.
Nous avons réalisé une crème :
mélanger 4 jaunes d'oeufs - 120 gr de sucre fin - 1 cuillère à café de maïzena -(bien battus)
rajouter 400 ml de lait en faisant épaissir sur le feu. Avant de faire refroidir cette crème, incorporer deux feuilles de gélatine ramollies, pour améliorer la consistance, en n'oubliant pas de mettre le reste du guignolet.
Poser les guépines rousses sur la crème froide.

Sortie du 22 octobre 2011 à Chapelle en Trièves

Panique à bord, dès l'avant veille de cette sortie, le nombre d'inscriptions a explosé et nous avons du pour des raisons de sécurité demander à quelques sociétaires de renoncer à cette sortie, comptant 39 inscrits et sans doute plus si nous n'avions pas adressé un mail indiquant que les inscriptions étaient closes !

Trois groupes pour cette avant-dernière sortie dans le Trièves. Si le matin la température était à peine positive, à l'heure du pique-nique nous avons fortement apprécié les rayons de soleil se déployant autour d'un panorama sensationnel.

Avant d'entrer dans les bois, un des groupes a longé une habitation d'un amoureux des champignons qui a réalisé deux sculptures sur bois: une morille géante et un bolet.
Le Mont-Aiguille, le Grand Veymond, le sommet le plus haut du Vercors et les montagnes environnantes blanchis par la neige de mercredi, donnaient à cette journée une ambiance féérique.

Côté champignons, c'est environ 32Kg de chanterelles jaunissantes (canthellerus lutescens) qui sont venus tapisser, voire remplir les paniers de la plupart des participants; de même les nonettes voilées (suillus luteus) étaient abondantes, nous avons même cueilli des guépines rousses (guepina helvelloïdes) et quelques pieds de moutons.

Mais fait rarissime,  au cours de la ballade, Max a retrouvé le bonnet de Babette perdu, il y a tout juste un an; comme quoi il y a parfois des surprises inattendues !
La semaine prochaine,se sera la dernière sortie de l'année 2011, il ne reste plus qu'à espérer que les gelées ne viennent pas stopper les pousses fongiques.

Contraints de stopper les inscriptions pour le 22 octobre

A l'heure où ce message est écrit (20H20), nous avons 36 inscrits, alors que la capacité maximale est de 32 inscrits. Nous avons donc du prévenir 4 personnes qu'elles ne pourraient participer à la sortie de ce samedi 22 octobre.

Nous sommes désolés et adressons toutes nos excuses à toutes celles et ceux qui ne pourront se joindre à nous, pour des questions de sécurités évidentes.

Dans le même temps, les personnes dépourvues de messagerie sont doublement pénalisées. La prochaine sortie du 29 octobre qui sera la dernière, nous privilégierons, celles et ceux qui n'ont malheureusement pas pu être retenus.