lundi 13 octobre 2025

Sortie du 11 octobre 2025 à St Baudille-et-Pipet


Le Trièves, territoire de moyenne montagne, en automne, attise les envies. 35 adhérents s'embarquèrent pour une virée espérée fructueuse en matière de cueillette de chanterelles en tube (craterellus lutescens) à pied jaune ou jaune orangé. 

Le bref arrêt de la semaine précédente et la pluie de la soirée auguraient donc la concrétisation du début de la pousse annoncée. Saint Baudille-et-Pipet se devait d'être une bonne destination. Les conditions, d'humidité, de hauteur, de terrain, étaient réunies à cet effet.

Le Président dit souvent : "je n'est pas dormi dans les bois". Mais nous savons qu'il prospecte, écoute... pour nous conduire dans un lieu approprié à notre recherche, afin de nous faire partager ses connaissances. D'année en année les changements hydrométriques nous jouent pourtant des tours. Même après une longue pratique, les recherches ne sont pas automatiquement renouvelables, à merci.

Au départ, une petite marche rapide pour rejoindre la forêt, Lonny en tête, fut nécessaire. Au nombre de personnes présentes ce jour, deux groupes furent formés. Jean-Marc pour le 1er et Manon volontaire à conduire le second, pour sa première fois, en l'absence d'Olivier qui participait à un trail important. 

La nature nous donna à voir les arbres dans les couleurs naissantes d'automne, les prés encore en habit vert. 

Des coprins chevelus (coprinus comatus) au milieu du trèfle se voyaient de loin, et les hygrophores des prés voulaient rivaliser à se montrer : d'après les photos reçues, hygrocybe persistens de couleur jaune qui pousse sur du sol calcaire, et hygrocybe conica ou pseudoconica orange. Mais attention, beaux ne veut pas dire bons comestibles, ces deux-là se révèlent indigestes, voire mortels pour les oranges.

Une salamandre noire tachetée de jaune sur le bord du chemin se déplace lentement. Nous indique t-elle de l'humidité ambiante ?

Les montagnes se détachent dans le ciel bleu, la journée est magnifique, mais les paniers ne se remplissent pas comme espéré, le sol du côté Sud reste assez sec. Ce n'est pas grave, les cueilleurs de champignons le savent bien, la marche dans les bois remet en forme, les arbres nous transmettent leur énergie positive.

Manon s'est bien tirée de cette expérience, affrontant la pente raide sans problème, aidant certains dans les difficultés. Bravo !

Une petite omelette en rentrant est un plaisir inégalable. 

Bon appétit !

Le petit mot de la fin est pour Georgia. La journée a été pour elle interrompue par une mauvaise nouvelle. Les adhérents de la Société mycologique, qui sont devenus des amis-es lui formulent leurs sincères condoléances et l'entourent de tout leur soutien moral indispensable dans ces moments de tristesse. Bisous à toi Georgia et à ton fiston.



Les photos de Manon et de Jean-Luc, ont été portées dans le diaporama de Septembre-Octobre 2025

lundi 6 octobre 2025

Journée festive du 4 octobre 2025 à Lus La Croix Haute

 


La journée du 04 octobre est placée sous le signe de la fête des champignons et de l’automne, célébrant le champignon, la forêt et les savoir-faire locaux, à Lus La Croix Haute dans le département de la Drôme.

Au départ du parking de l’école, quelques adhérents-es étaient présents à cette sortie particulière, décidant de se retrouver au village de Lus La Croix Haute, sans organiser de covoiturage, ni de circuit pour aller cueillir des champignons.

Le soleil matinal se lève sur les crêtes du Vercors, et nous offre une magnifique lumière automnale qui mérite d’immortaliser en photos ces ciels grandioses. L’Obiou est recouvert d’une belle casquette nuageuse.

Vers Mens, la tentation est grande, les passagers dans la voiture de Jean-Luc décident d’aller jeter un œil sur une éventuelle poussée de chanterelles en tubes. Bien leur en a pris, en deux heures de temps, sans chercher longtemps, ils firent une jolie cueillette pensant que le début de la pousse était là.


Vers 11 h 30, après un appel, Olivier informe qu’avec son petit groupe il s’est détourné sur le col du Banchet, et qu’eux aussi dénichèrent une jolie petite cueillette.

Reprenant ainsi la route, ensemble et contents, tout le monde rejoint Lus La Croix Haute, et retrouve Jean Marc et Jacques accompagnés de la petite mascotte à 4 pattes Maya.

Anne Marie et Michel qui viennent d’adhérer à La Société Mycologique sont eux aussi venus directement à Lus, sans passer par la case prospection.

Après un excellent repas basé sur les champignons, ça va de soi !!!!!! un civet de sanguins délicieux et sa polenta, nous divaguons sur la jolie place centrale de Lus, organisée autour de la fontaine et de son arbre de la Liberté ; un peuplier noir d’Italie planté en 1848 dont la base du tronc porte les cicatrices de son âge. Jean Marc fera partie du jury pour le concours de soupe proposé par un restaurant du village. Un vrai régal.

La compagnie Sama Muse et son orgue de barbarie assure l’ambiance musicale et réjouit beaucoup les enfants jouant à faire éclater les bulles de savon géantes, irisées par la lumière du soleil.


Une exposition de champignons frais qui occupe plusieurs mètres de table, offre une grande variété de spécimen, dont l’amanite des césars que je ne connaissais que de nom. Deux conférences sont organisées dans la salle de la mairie. 
 

Une exposition de champignons reconstitués est présentée sous des vitrines. Ces créations de reproductions de champignons modelés par Auguste Jean dit Gautier sont en Argile. Des artisans locaux tiennent divers stands. On y trouve des livres, des gelées de foin délicieuses et autre miel ….. 

La Drôme est un merveilleux département riche d’une diversité remarquable.

Une jolie fête d’un petit village de montagne, dans une ambiance très familiale qui fait apprécier cette belle journée d’automne.  

Revenir c'est découvrir la diversité du territoire de Lus-la-Croix-Haute, un espace de randonnée exceptionnel dans tous les registres de difficulté. 

La météo changeante, nous réserve des surprises. 
Le retour, une fois passé le col de la croix haute se fera sous la pluie et un ciel de plus en plus noir.
Pas grave ! Les champignons ont besoin de pluie...
 
 
Les photos de la journée, prises par Philippe et Jean-Luc ont été portées dans le diaporama  Septembre-Octobre 2025
Les photos de Jean Marc ont été rajoutées mercredi.
 

samedi 27 septembre 2025

Sortie Mycologique du 27 septembre 2025 entre Fouaty et Digonne


Pour cette sortie, Jean-Marc avait proposé les bois de Chambaran, avec pour unique précision: autour de Roybon, il n'avait pas encore connaissance si des battues de chasse avaient lieu et dans quels lieux.

Sur les 23 personnes en liste d'attente afin d'adhérer à la Société après notre AG, 11 ont immédiatement réagi au message envoyé à cet effet, mais aucune n'était au rendez-vous ce matin pour leur première fois.

Nous nous sommes retrouvés à 16 et au départ de Sassenage, avec un 1er point de rendez-vous se situant après le Pont de Vinay, en direction de Varacieux. Finalement nous sommes arrivés vers l'étang de Fouaty, très fréquenté par d'autres cueilleurs.

En dehors de quelques pieds de moutons, de quelques girolles et quelques russules charbonnières, un petit sparassis crépu, pas le moindre cèpe ! Pourtant les amanites notamment tue-mouches, quelques meuniers étaient bien là. A 10H30, nous rebroussons chemin pour tenter d'aller voir sur un autre versant de cette forêt, en rejoignant nos voitures.

Nous voici partis pour l'étang de la Digonne, pour à 11H00 tenter notre chance en ce lieu. Ce qui nous frappa le plus en pénétrant dans les bois, ce sera la multitude de champignons retournés.

Quel désastre !

Redisons-le une nouvelle fois, la forêt a besoin de champignons. Ils jouent un rôle primordial dans la régénération naturelle, leur donner un coup de pied, les renverser c'est rompre l'association à des plantes, des arbres en échangeant directement des nutriments pour un bénéfice mutuel.

Certains, bien que non comestibles ont la capacité d’extraire des polluants du sol par un processus que l’on nomme bioremédiation ou mycoremédiation. 

La sylvothérapie est une pratique ancestrale de bien-être. Certains arbres comme les pins, sapins, diffusent des terpènes odorants, utiles pour nos fonctions respiratoires, on comprend qu’il fait bon y passer du temps, n'est-ce pas Joëlle !


La cueillette en ce lieu fut encore plus maigre, si ce n'est un cèpe âgé ou quelques bolets orangés. Aux abords d'une prairie, Michel C. a trouvé deux coulemelles.

A 12H30, nous avions rejoint le coin choisi pour notre pique-nique; Manon avait préparé des muffins aux cèpes et lardons. Voici sa recette:

"J'ai mélangé 250g de farine, un petit bol de riz cuit (?!), de la levure, un bocal de bolets déjà revenus, un paquet de lardons après cuisson avec un oignon grossièrement émincé à peine revenu, 20cl d'huile, autant de vin blanc, 2 œufs et env. 100g de fromage râpé. Sel, poivre.
J'ai mis la pâte dans des moules silicone muffin, puis j'ai enfourné (après préchauffage) à 200°C pendant env. 30min et j'ai fini à 120°C peut-être 15min de plus "

Les photos de la sortie prises par Manon, Martine, Michel ont été portées dans le diaporama  Septembre-Octobre 2025

lundi 22 septembre 2025

Croissants de crêpes fourrés aux chanterelles en tube


Pour la pâte
 (environ 10 grosses crêpes) :

250 gr de farine de sarrasin

250 gr de farine de froment (blé T55) 

3/4 litre (1/2 eau & 1/2 lait) 

15 gr sel gros

4 œufs

10 cl bière

40 gr de beurre fondu

huile de tournesol 

Préparer la veille 

- verser la farine et le gros sel dans 1 cul de poule

- ajouter l'eau et le lait progressivement tout en mélangeant au fouet jusqu'à ce que le liquide soit incorporé entièrement

- ajouter les œufs, et battre pour obtenir une pâte lisse et homogène (environ 15 minutes au total)

- ajouter la bière pour aider la fermentation, mélanger

- recouvrir le saladier avec un film plastique et placer au frigidaire jusqu'au lendemain

le jour

- sortir la pâte à l'avance, et la battre en incorporant un peau d'eau tiède si trop épaisse

- ajouter le beurre fondu et remuer encore

Façonnage des crêpes d'un diamètre d'environ 25/30 cm

- chauffer la plaque (ou une poêle) à 220° / 230° et l'huiler légèrement en imbibant une feuille d'essuie-tout, ou un tampon de tissus léger

- verser une louche de pâte au centre de la plaque et étaler en tournant avec un épandeur en bois

- mettre de côté votre tas d'une dizaine de crêpes, sous film plastique (l'attente les rend plus souples pour les rouler)

Pour la farce

4 oignons (petits à moyens)

1 grosse poignée de chanterelles en tube sèches

10 cl crème fraîche épaisse

huile ou beurre pour cuisson des champignons et oignons

poivre

sel (très peu)

cuisson 

- réhydrater les chanterelles en tube dans de l'eau tiède 

- faire cuire les oignons coupés

- égoutter, puis cuire les chanterelles en tube dans un peu de beurre

- Mélanger les oignons cuits et les chanterelles cuites, chauffer ensemble

- saler un peu si vous le voulez 

- ajouter la crème fraîche

- poivrer beaucoup si vous aimez 

- mixer un peu cette préparation (laisser de la texture de champignons et d'oignons) 

 Fabrication des croissants

- couper une crêpe en 8 triangles 

- étaler la farce sur les 8 triangles sans déborder, ni trop d'épaisseur

- rouler les triangles comme un croissant

- continuer jusqu'à épuisement de la farce (au fur et à mesure)

(Filmer le plat des croissants si vous devez les faire attendre, afin qu'ils ne raidissent pas) 

 (j'ai dû utiliser 7 crêpes et faire 56 croissants pour l'apéro dînatoire de fin de l'AG du 19/9/2025 - je n'ai pas compté) 

Manger tiède, chaud (ou froid)   

dimanche 21 septembre 2025

Sortie Mycologique au Pré de l'Arc, le 20 septembre 2025

Comment appréhender cette sortie, ce matin après l'Assemblée Générale de la veille. Des yeux fatigués par un manque de sommeil, car non réparateur, d'avoir voulu goûter à toutes les préparations et le gâteau avec des lourdeurs d'estomac à l'appui.

Les forêt en Belledonne pour un cueilleur de champignons peuvent s'avérer ardues. Celle du Pré de l'Arc pouvait prévoir ce cas de figure, selon le circuit donné en concertation entre les deux accompagnateurs. 

En attendant le départ, rien de mieux que de se mettre au jeu.

17 adhérents partagés  en deux groupes : l'un, doux, conduit par Jean-Marc, et le second par Olivier en prenant d'entrée la pente raide dans les sapins à la recherche de Cèpes de Bordeaux.

Si pendant les deux semaines précédentes les cueillettes annoncées par ci- par-là,  étaient fructueuses, 2 jours de chaleur, Jeudi et vendredi avaient déjà asséché le sol. 

Les bois avaient déjà un air de fin de poussée. Mais, jamais vaincus, dans le groupe d'Olivier, nous avons fait souffrir nos jambes en parcourant environs 6.5 Km pour un dénivelé de 350 mètres environ. Quelques cèpes de Bordeaux, et des girolles, mais pas assez pour remplir les paniers. Les bolets Bai ont été nombreux, et du coup embarqués pour faire le complément. Ce boletus badius cuit à la poêle un peu grillé, avec ail et persil, est très bon, certes, ce n'est pas un cèpe !

Les deux parcours : l'un passant par le Gros Caillou, l'autre par le chemin de Bedina qui mène au pré, emmenaient jusqu'à la Colonie de vacances du Pré de l'Arc,  où des bancs nous attendaient pour le repas face à un panorama parfait sur la dent de Crolles. Là se déroulait la Coupe Icare, pour un départ du plateau des Petites Roches avec un atterrissage sur la commune de LUMBIN. Pour nous, aucun vol, le vent ayant sifflé la fin de la partie, très tôt. 

Le matin des Montgolfières s'envolaient au loin, juste au dessus d'une légère brume.

Le groupe conduit par Jean-Marc essayait de deviner les différentes charades, présentes tout au long du circuit en lien avec les bois, le massif de Belledonne et avait projeté une détermination à réaliser à la fin du pique-nique.

Au cours de ce repas, Olivier proposa le mot du jour : Angiocarpe, avec comme indice "certains sont comestibles".  

La réponse approchée, se décline en : "champignon qui pousse dans un voile", exemple les amanites.

Les espèces dénichées furent déterminées par Jean-Marc : Bolet orangé (Leccinum aurantiacum), bolet Bai (badius), bolet amer ou fiel (Tylopilus felleus,) qui possède une sporée rosée), cèpe bronzé (aérus qui a pores blancs à l'état jeune) et cèpe de Bordeaux (bolétus édulis, avec sa ligne dentelée blanche en bordure du chapeau) - le pied bleu (lepista nuda) qui a une odeur de savon parfumé, est gouteux - la lépiote élevée (attention beaucoup sont toxiques). Pour ne pas se tromper, elle possède un anneau coulissant, un sac, et petite elle est fermée comme un bâton de berger (ou baguette de tambour) - le meunier (petite prune - voir article du 14/09)

Le ciel était de toute beauté, le vent était tombé. En retour, nous avons supporté la chaleur.

Dernier jeu au retour, en attendant l'arrivée de la totalité des 17 sociétaires présents, ce fût un nouveau  "roule ma boule

« Roule Ma Boule » est un concept de jeu en pleine nature, inventé par Caroline Plisson, Catherine Milon et Tom Wallis. Il s’installe cet été 2025 aux 7 Laux sur le site de Bedina, l’espace de ski nordique côté Prapoutel.

« Nous installons 5 jeux entre la station et le site nordique sur ce chemin qui offre de très belles vues sur la vallée. Nos jeux seront en lien avec les étapes du jeu de piste qui jalonnent le trajet »

Cet article a été écrit à deux mains, Martine et les compléments et explications par Michel. Les photos de la sortie ont été portées dans le diaporama  Septembre-Octobre 2025

samedi 20 septembre 2025

Moments émouvants lors de l'Assemblée Générale de la mycologie Sassenage du 19 septembre 2025


Premier temps d'émotion forte de cette AG :
 

Avant de démarrer, nous avons observé, debout, une minute de silence en l'honneur de Babeth.

Babette aura été citée à de très nombreuses reprises lors du rapport moral et du rapport financier, décrivant la période du 1er septembre 2024 au 31 aout 2025. 

Ces dernières années pour notre fête de fin d'année, elle tricotait en amont, pour pouvoir offrir à chaque sociétaire participant, une création. Sitôt l'initiative passée, elle reprenait ses aiguilles pour réaliser un présent. Certains jours, ses doigts ne voulaient plus suivre l'enchainement des mailles, tant la maladie la faisait souffrir.

Le 11 juillet, elle est partie, sans avoir achevé, comme elle le souhaitait la totalité des bonnets pour l'édition 2025 de cette fête. L'hommage écrit par Michel Barrionuevo lors de son décès aura été lu par 387 internautes.

La collecte organisée lors de ses obsèques a été entièrement consacrée à l'achat de pâtés lorrain et de 2 gâteaux qui font la une de ce billet.

Second temps fort, le départ du bureau de la mycologie de Michel Barrionuevo. Voici le texte prononcé  par l'intéressé :

"Le 9 janvier 2009, lors de ma participation à la 1ère Assemblée Générale de la société mycologique de Sassenage, Christiane Soulat, dans le cadre des questions diverses s’est exprimée de la façon suivante : « Nous avons avec nous, quelqu’un qui pourrait, s’il en est d’accord, nous faire un site pour que la mycologie rayonne davantage ! »

J’ai dit « Banco, on y va ! » C’est ainsi qu’est né le site de la mycologie.

Le 13 janvier 2009, après avoir obtenu quelques photos de Joël Guerre, j’ai publié 4 photos : du 1er barbecue au Col des Mouilles de juin 2007, de sorties en septembre et novembre 2008 et fait l’annonce du concours de belote du 14 février à la Maison des Clubs. Suite au succès de ce concours de belote, la salle s’étant révélée pas assez grande, j’ai proposé de prendre en main cette manifestation afin de doubler le nombre, avec le gymnase des Pies, dès 2010.

C’est lors de l’Assemblée Générale de 2010 que j’ai pris la succession de Hubert Vallion en qualité de vice-président de la Société mycologique de Sassenage.

Je vous remercie pour ces quinze années. Aujourd’hui, je renonce à proposer ma candidature au prochain bureau et à la continuité au sein de l’équipe responsable.

Fortement sollicité en vue des prochaines municipales, j’ai donné mon accord !  Si, pour ma part, je considère qu’un responsable associatif et aussi un citoyen, l’expérience montre que toutes les forces candidates en présence ne partagent pas cet avis.

Pour mémoire, après les municipales de 2014, la subvention à la Société Mycologique de Sassenage a été divisée par plus de deux. Depuis elle stagne à la somme ridicule de 300€ malgré une bonne centaine d’adhérentes et adhérents, en ne respectant plus l’engagement minimum, pris à la création de l’association par la municipalité.

Je me refuse à être le prétexte à de nouveaux reculs, je quitte donc mes responsabilités à la Société mycologique !

Cet abandon de responsabilités me fera refuser les interviews télévisuels, ce que j'ai fait hier, radiophoniques et de la presse pour évoquer le monde des champignons. Pour autant, je peux continuer à prêter ma plume et mon savoir-faire, pour l’aide au fonctionnement des sites de la mycologie.

Il appartient à cette assemblée de pourvoir à mon remplacement ! A chacune et à chacun, je veux dire un grand merci du fond du cœur ! "

Le nouveau bureau reconduit à l'unanimité n'a pu être élargi, il comprend Jean-Marc Buquet, Président; Jean-Luc Bolard, Trésorier; Bernadette Pellegrin, Secrétaire; Monique Pélissier, Secrétaire adjointe; Alessandro Cresti, Déterminateur; Olivier Minez, Accompagnateur; Joëlle Chaine et Georgia Biasini, Chargées de l'animation culturelle des loisirs.

Martine aidera pour l'écriture des articles des sorties et Manon si elle est présente se propose si nécessaire d'accompagner un groupe.

A la clôture de l'assemblée générale, nous avons dégusté les différentes préparation faites ou apportées par les présentes et présents, ainsi que l'excellent pâté lorrain et les sublimes gâteaux à la mémoire de Babeth.

L'article de la sortie du 20 septembre 2025, fera l'objet d'un article demain !