Sortie du 29 octobre 2011, inscriptions closes

Voici en substance, le mail adressé à nos sociétaires à 18H30, il est 19H54 et nous sommes contraints d'annoncer que les inscriptions sont closes pour cette sortie :

"Cette sortie du Samedi 29 Octobre est la dernière de l’année 2011. Compte tenu de l’affluence, c’est déjà 18 de nos sociétaires qui n’ont pu participer à la sortie de la semaine dernière qui seront prioritaires.

EXPLICATION sur la limitation du nombre maximal à 32, c’est à la fois pour des raisons de sécurité, mais aussi pour ne pas se voir interdire l’accès aux forêts domaniales et aux bois communaux qui sont des propriétés des communes ou sous gestion de l’ONF.

Pour ce samedi 29 Octobre 2011, nous irons Prairies de Machiret à Villard de Lans , Il y a environ 300 mètres de dénivelé."

Pour celles et ceux qui n'auront pas pris connaissance de cette information sur notre blog, nous leur adresserons un message spécifique pour leur dire que nous sommes complets.

Guépine rousse à la crème

Lors de ballades mycologiques, il nous arrive de cueillir des pezizes orangées, ce samedi nous avons découvert les guépines rousses. Nous avons utilisé les mêmes bases pour préparer un dessert avec. Ces champignons peuvent en effet composer des amuses-gueules pour l'apéritif, des entrées, un supplément au plat de résistance et même des desserts.
Voici donc cette recette de la Guépine rousse à la crème, pour vous donner l'envie de réaliser un dessert simple particulier :
Dans un premier temps, nous avons fait cuire nos guépines rousses dans un fond de guignolet que nous utilisons ensuite dans la crème, mais il est possible d'utiliser du Kirsch et du sucre.
Nous avons réalisé une crème :
mélanger 4 jaunes d'oeufs - 120 gr de sucre fin - 1 cuillère à café de maïzena -(bien battus)
rajouter 400 ml de lait en faisant épaissir sur le feu. Avant de faire refroidir cette crème, incorporer deux feuilles de gélatine ramollies, pour améliorer la consistance, en n'oubliant pas de mettre le reste du guignolet.
Poser les guépines rousses sur la crème froide.

Sortie du 22 octobre 2011 à Chapelle en Trièves

Panique à bord, dès l'avant veille de cette sortie, le nombre d'inscriptions a explosé et nous avons du pour des raisons de sécurité demander à quelques sociétaires de renoncer à cette sortie, comptant 39 inscrits et sans doute plus si nous n'avions pas adressé un mail indiquant que les inscriptions étaient closes !

Trois groupes pour cette avant-dernière sortie dans le Trièves. Si le matin la température était à peine positive, à l'heure du pique-nique nous avons fortement apprécié les rayons de soleil se déployant autour d'un panorama sensationnel.

Avant d'entrer dans les bois, un des groupes a longé une habitation d'un amoureux des champignons qui a réalisé deux sculptures sur bois: une morille géante et un bolet.
Le Mont-Aiguille, le Grand Veymond, le sommet le plus haut du Vercors et les montagnes environnantes blanchis par la neige de mercredi, donnaient à cette journée une ambiance féérique.

Côté champignons, c'est environ 32Kg de chanterelles jaunissantes (canthellerus lutescens) qui sont venus tapisser, voire remplir les paniers de la plupart des participants; de même les nonettes voilées (suillus luteus) étaient abondantes, nous avons même cueilli des guépines rousses (guepina helvelloïdes) et quelques pieds de moutons.

Mais fait rarissime,  au cours de la ballade, Max a retrouvé le bonnet de Babette perdu, il y a tout juste un an; comme quoi il y a parfois des surprises inattendues !
La semaine prochaine,se sera la dernière sortie de l'année 2011, il ne reste plus qu'à espérer que les gelées ne viennent pas stopper les pousses fongiques.