Ensuite, il a fallu tenter de prévenir le maximum de sociétaires que la route n'était pas coupée pour notre association, afin que personne ne rebrousse chemin !
Dans le même temps, cette montée avait les cicatrices de la soirée infernale de vents violents, éboulements suite aux fortes pluies, avec une multitudes d’arbres sectionnés ou déracinés.
Michel et Martine B sont arrivés dans la foulée. Lorsque Daniel puis Jean-Marc et Babeth nous ont rejoints, l'heure d'allumer les feux avait sonné !
Assurer un grand barbecue nécessite de prévoir 2 temps, celui de la précuisson et de la finalité de la cuisson, sans que la viande ne devienne sèche, d'où la méthode bourguignonne avec un filet de vin entre les deux opérations.
A midi, les 54 étaient réunis pour partager la mise en bouche apéritive. Les sociétaires ont chacune et chacun apporté soit une entrée, un fromage ou un dessert. Le festin pouvait commencer et les côtelettes de porcs, les merguez et chipolatas s'enchainer dans un ballet de victuailles à faire pâlir un chef d'orchestre !
La fabrication du pain exige une alchimie à base de champignon permettant au pâton de gonfler, c'est l'effet levain. La boulangerie M, comme Masson de Brié et Angonnes nous a réalisé des pains spéciaux décoré par des cèpes.
Au moment du dessert, instant d'émotion avec un cadeau magistral fait par la belle-sœur de Robert Bellavia qui a légué 4 albums de la collection philatélique de son mari consacrée aux champignons des différents pays.
Finalement la pluie, nous aura pour l'essentiel épargné. Peu sont repartis après le repas, les joueurs de cartes sont restés dans la salle, les pétanqueurs à l'extérieur.
Vous pouvez retrouver les images de ce barbecue sur le dossier Juin 2024