Le départ était plutôt raide et par moments les chemins avaient les stigmates laissés par les successions d'orages de la semaine.
Certes il n'a pas le panache du cèpe de Bordeaux, du cèpe bronzé ou du cèpe des pins, mais en poêlée aillée et persillée avec vin blanc sec, beurre et crème fraiche, il se marie très bien !
Les photos non présentes dans ce billet ont été rajoutées au dossier "ETE2021", bon visionnage !
Notre destination, la cochette, c'est un drôle de nom pour un col ! En effet, la cochette est une jeune truie qui n'a pas donné naissance.
Au col, nous étions à 583 mètres d'altitude et notre destination finale à 799 mètres, mais les sentiers et chemins empruntés descendaient, descendaient encore jusqu'à l'équivalent de 49 étages, soit pour le point le plus bas, 448 mètres.
La partie vers les Granges et les Cantins était très abrupte. Olivier pour tenter de faire oublier la difficulté est devenu passeur d'une maison en ruines.
Olivier, Éliane et Michel G. ont poursuivi le chemin en direction de la Maison des Résistants, avec des passages très délicats, tandis que Jean-Luc, Martine, Michel B, Mireille, Robert B, Robert S, accompagnés par Jean-Marc ont préféré la montée sur le bitume, bien moins raide mais très longue.
Au moment du pique-nique, chacune, chacun pouvait faire son choix, des bancs avec pupitres d'écoliers ou bien le long d'un mur à l'ombre, la partie table aménagée étant au soleil.
Sur la seconde Tour, les chèvres ont élu domicile et pour elles, c'était aussi l'heure du repas, avec le trèfle pour herbe douce.
A quelques enjambées, après avoir quitté la 3ème tour du modernisme avec ses relais de télécommunication, 5 ânes, habitués sans doute aux touristes, ont tenu à prendre la pose pour la photo.
Encore beaucoup de photos se sont rajoutées dans le dossier "ETE2021"
Dans cette équipe, nous avions : Éliane, Jean-Luc, Jean-Marc, Josée, Liliane, Martine, Michel, Mireille, Robert B., Robert S., Sophie.
Peu de dénivelé dans cette balade et un peu moins de 8 kilomètres, mais lorsque l'essentiel de la marche s'opère dans les prairies, les zones d'ombres ne sont pas légion.
Dès le départ en direction du lieu-dit " La Mure ", les cercles des fées ou mycélium annulaire est un phénomène naturel, consistant en une colonie de sporophores pérennants alignés en une formation plus ou moins circulaire, en sous-bois ou dans les prés.
Dans ces "ronds de sorcières", nous avons trouvé des marasmes des oréades pour la plupart secs sur pieds, des vesses de loup des prairies, quelques tricholomes de la Saint Georges, mais la plupart étaient colonisés par des vers, une agaric des jachères ou boule de neige.
De ce point de vue, nous pouvions apercevoir à la fois le village de Vassieux en Vercors, ainsi que le mémorial de la Résistance.
Les papillons voltigeaient autour de nous. Jean-Luc est parvenu à capter sur son appareil photo, les lépidoptères, et en plus, passionné d’ornithologie des images d'oiseaux.
Une autre curiosité a attiré notre attention, le scialet couvert, un gouffre dont on ignore la profondeur. Le Vercors, dans sa partie Drôme et Isère renferme de très nombreux souterrains, pour la plupart connus des spéléologues. Nous ne nous sommes pas aventurés plus en avant dans cette cavité.
Au retour au Col de Proncel, Jean-Marc a évoqué le précipice de Corbières mondialement connu.
Dans le dossier ETE-2021, vous retrouver toutes les photos réalisées par Jean-Marc, Jean-Luc, Michel.
Avec la météo annoncée, il y avait comme une similitude avec l'ouverture des terrasses des bars et restaurants le 19 mai dernier, sauf, qu'il n'y aura pas eu la moindre goutte de pluie aujourd’hui.
Pourtant cette menace aura dissuadée plus d'une ou d'un mycologue. Éliane, Édouard, Franck, Jean-Marc, Martine, Maryvonne, Michel, Mireille, Olivier, Robert, Sophie ont osé affronter l'inconnu de la journée et les éventuels caprices du temps.
Nous pensions découvrir quelques morilles coniques noires (Morchella conica) qui poussent sur des sols calcaires sous des épicéas, mais ce champignon aura été le grand absent de cette sortie.
Du coup, il était préférable de s'aventurer dans la prairie. Avec les conditions climatiques de mai et le retour de la neige, cette journée avait des allures plutôt printanières.
Jean-Marc sera le premier à découvrir des tricholomes de la Saint Georges (Calocybe gambosa) et en fera profiter Édouard, d'autres ronds redonneront des mousserons.
Quelques marasmes des oréades (marasmius oreades), en guise de complément pour cueillettes légères se sont ajoutés aux paniers.
Éliane, Michel, Olivier, Frank, Sophie, à leurs tours cueilleront ces mêmes variétés de champignons.
Et puis, au détour d'un chemin, 4 vesses de loup à diaphragme (Vascellum pratense), un comestible dit sans intérêt, sauf si l'on rajoute beaucoup de saveur avec de la tomate aillée et poivrée.
Ici et là, les sifflets des marmottes des Alpes donnant l'alerte, ont accompagné notre marche dans la prairie. Combien d'entre nous, à l'exemple de Olivier avec son cliché de 3 marmottes, auront réussi à immortaliser, les dizaines de rongeurs présents ?
Midi, l'heure de se poser, arrivait ! Nous avons franchi le Pas de Bellecombe pour nous poser avant de continuer la boucle par les crêtes.
Près de nous, un groupe de botanistes belges sont venus découvrir les merveilles du plateau de la Molière.
L'aventure continue la semaine prochaine, nous serons entrés dans la nouvelle lune des Gémeaux.
L'album photo de ce samedi est riche, faites-vous plaisir !
Nos adhérent·e·s ont reçu l'information, la Société mycologique de Sassenage reprend les sorties à compter du samedi 5 juin 2021.
Depuis l'apparition du COVID19 et le premier confinement du 17 mars 2020, les saisons mycologiques ont été fortement réduites.
En 2020, les sorties se sont déroulées seulement à partir de la balade montagne du 4 juillet jusqu'au 24 octobre; la dernière étant interrompue par le second reconfinement.
Depuis cet arrêt, notre site s'est enrichi de 6 nouvelles recettes. Dès juin les récits des sorties, l'agrémenteront de nouveau.
La reprise des sorties au 5 juin 2021 est conditionnée à des règles très strictes :
Quelques exemples de cueillettes les premiers samedi de juin :
Après la fin de l’interdiction des déplacements de plus de 10 km, dans le cadre des mesures sanitaires dues au Covid, nous n'avons pas attendu une journée de plus, pour nous évader. Nous en rêvions nous l’avons fait : lundi 3 mai, direction Méaudre, Trou qui souffle, cabane des feuilles et station, trois hauteurs pour une ultime cueillette d’Hygrophores de mars. 576 gr à deux, il n'en faut pas plus pour agrémenter une tartiflette maison.
Ingrédients pour un gros plat (8 à 9 personnes)
Préparation
Enfourner à 200° pendant 30 minutes environ
Servir avec des tranches de jambon cru et une salade (pissenlits)
A quelques enjambées de la chapelle, nous avons cueilli des bourgeons d'ail des ours. Après les avoir bien nettoyés, séchés, nous les avons placés dans des petits pots en verre.
Dans ces pots, nous avons choisi de mettre poivre, sel et thym, et de varier les deux autres épices.
Épices : Baies roses, Genièvre en grains, Gingembre moulu, Laurier, piment, poivre en grain, poivron séché et moulu.
Dans une casserole, nous avons chauffé 30 cl de vinaigre de cidre mélangé à 150 grammes de sucre cristallisé, en remuant constamment jusqu'à ébullition.
Cette préparation a été déposée dans les pots que nous avons fermés immédiatement et les avons retournés pour que le joint d'étanchéité se fasse.
Dans 15 jours, nous pourrons utiliser ces bourgeons comme condiments.
Les fleurs d'ail des ours cueillies ont été passées sous un petit jet d'eau afin d'éliminer tous insectes, puis essorées.
Préparation de la pâte à beignets:
1 sachet de levure de bière sèche que nous avons mélangé à 15 cl de lait tiède. 15 minutes plus tard, nous avons rajouté 15 cl de bière.
Dans une poêle, nous avons mis 30 cl d'huile de tournesol pour réaliser la friture. Il ne restait plus qu'à faire les beignets d'ail des ours, en trempant chaque bouquet de fleurs un à un dans la pâte à beignets et en faisant frire.
Nous avons utilisé la poêle qui nous a permis de réaliser les beignets, en faisant revenir un gros oignon finement ciselé dans 8cl d'huile d'olive, puis incorporé 750 grammes de pulpe de tomates, rajouté 20 grammes de sel fin, 10 grammes de poivre gris, 7 grammes de basilic séché et 7 grammes d'origan.
Nous avons fait cuire environ 20 minutes cette sauce.
Montage du plat :
Dans un plat à lasagne, nous avons alterné les couches de sauce tomate avec les beignets et sur le dessus nous avons mis de petits morceaux de mozzarella de bufflone (125g)
Nous avons fait cuire durant 20 minutes au four température 210 degrés.
