Fin de saison à ST BUEIL 25 Oct 2025

 

La fin de la saison de la Société Mycologique de Sassenage a lieu le dernier samedi d’octobre (exception faite l’année 2024).

Si la recherche de champignons d’automne, ou de fruits, se termine sur une note de partage pour le déjeuner, chaque année le lieu choisi doit pouvoir contenir un abri, un toit, pour se protéger en cas de pluie.

Au fil des années le moment convivial du repas s’est largement substitué à la cueillette. Les abris ont été remplacés par les Maisons des chasseurs. Prêtées gentiment tout en étant une affaire d’occupation par les chasseurs eux-mêmes, notre date a failli être modifiée une seconde fois !

Cette année encore La Maison « le Rendez-vous de chasse » à St Bueil, (son côté flanqué d’un Cerf et d’un Daim), fut ce lieu de refuge pour les 31 participants, car la pluie menaçait.

Seulement deux personnes ont choisi d’arpenter les bois à la recherche d’espèces du moment : Trompettes de morts et un cèpe, coulemelle, ont fait leur affaire, accompagnés de quelques châtaignes qui seront grillées sur le poêle intérieur. 

L’allumage du barbecue et la cuisson des viandes ont peut-être plus attiré les bonnes volontés par la chaleur dégagée.

D’autres ont préféré se blottir contre le poêle allumé à l'intérieur.

Deux magnifiques gâteaux terminèrent ce repas, Jean-Marc soufflant sur ses 70 ans révolus le 28 octobre 2025. Bon Anniversaire !

Au chaud, repus, le jeu de belote allongea l’après-midi, amicalement, chacun et chacune immortalisant la journée par des clichés à deux, à trois.

Sans oublier les tableaux apportés, rappelant que la Société Mycologique est à votre disposition pour vous apprendre les espèces de champignons : "les amanites", "les bolets", "les champignons de printemps", "les principaux mortels", pour dire qu’à la fête, tous ne sont pas les bienvenus. 

Nous nous retrouverons sûrement dans les bois avant le gel, mais bien certainement à la Fête de la Mycologie en fin d'année. Les éléments seront donnés aux adhérents par messagerie.

Au printemps, la reprise des sorties aura lieu à la date du 21 mars 2026.

Les photos de cette dernière journée ont été rajoutées au diaporama de Septembre-Octobre 2025

 

Coprins chevelus poêlés et tomates cerises

Seul le chapeau du coprin chevelu se mange, le pied est fibreux.

Nettoyez les champignons délicatement avec une brosse.

Passez les sous l'eau fraîche, dans une passoire. 

Essuyez-les doucement dans un torchon.

Coupez-les en deux dans le sens de la hauteur.

Pour la cuisson : 

Chauffez une poêle très chaude et jetez les champignons à suer. 

Ajoutez un peu de beurre afin de les faire dorer pendant 4 à 5 minutes.

Coupez des tomates cerises en deux, arrosez-les d'une goutte d'huile d'olives, en salant et poivrant légèrement. Ajoutez un filet de vinaigre de Xérès par le dessus et des olives noires.

Faire chauffer ce petit mélange, 1 à 2 minutes. 

Présentez les coprins cuits, entourés des tomates cerises et des olives noires, décorés d'un brin de thym.

Attention : Le plat de coprins chevelus cuits ne se réchauffe pas. Jetez les restes.

A savoir : aucune méthode de conservation est fiable : ni congélation, ni séchage ou stérilisation. 

Recette proposée par Jean-Marc Buquet 

Sortie du 18 Octobre 2025 au Col de la Charmette

L'année mycologique 2025 tire à sa fin. Sur le plan des cueillettes, elle aura été plutôt maigrichonne. Il est vrai que l'été 2025 fut le 3ème plus chaud depuis 1958, ce qui explique sans doute ce manque d'évolution fongique.

La semaine prochaine, des pluies sont annoncées, seront-elles suffisamment pénétrantes à travers les forêts et réellement au rendez-vous. 

C'est ce facteur qui déterminera si la saison s'achèvera samedi prochain, ou bien si une autre sortie pourrait se dérouler en novembre !

Pour l'heure, le circuit imaginé par Jean-Marc du Col de la Charmette jusqu'à la plaine de Girieux aura eu des passages très boueux sur une longueur totale de 8,7Km et 333 mètres de dénivelé.

Les 25 sociétaires participantes et participants seront restés sur un seul groupe. Les champignons les plus présents étaient les lactaires: détestable sous les épicéas qui verdit (Lactarius deterrimus), saumon sous les sapins, ne verdit pas ou très peu (Lactarius salmonicolor), ou à lait abondant dit vachotte ou vachette (Lactifluus volemus), comestible.

Les 2 premiers dénommés souvent à tord, sanguins bien que sans intérêt, sont les plus cueillis et des multitudes de recettes existent qui transforment ces aromates en plats appétissants et recherchés, comme le beignet de lactaire, le civet de lactaire, le lactaire grillé au roquefort ou beurre d'escargot, ou simplement après cuisson au vinaigre, accommodés d'épices dans un bain d'huile d'olive.

Attention à la confusion: deux de nos sociétaires, en dehors d'une sortie, ont ramassé des mycènes pures, toxiques (Mycena pura), croyant qu'il s'agissait de clitocybes laqués, comestibles (Laccaria laccata). Cette méprise, s'est soldée par un séjour à l'hôpital. 

Du coup, lors d'une halte, Jean-Marc a montré au groupe, le champignon qui a causé cet empoisonnement.

Parmi les comestibles, Martine R, a trouvé un imposant cèpe de Bordeaux. Les fins tubes juxtaposés seront à retirer, mais le spécimen semblait en bon état de conservation.

Martine B, sera la première à découvrir des trompettes de la mort (Craterellus cornucopioides), du coup, tout le groupe s'est enquis à affiner la recherche.

Cornes d'abondance, chanterelles en tubes, pieds de mouton et même une unique girolle et puis cerise sur le gâteau pour Bernadette avec un beau cèpe des pins (Boletus pinophilus), le seul, l'unique.

Le cadre de la prairie de Girieux est splendide avec les couleurs d'automne qui embellissent la Pinéa, chacun voulait conserver un cliché de cette carte postale.

A la finale, Jean-Marc demandera à ce que tous les paniers soient vérifiés par Alessandro, Michel B. ou lui-même. 

 

Jean-Luc, Jean-Marc, Joëlle et Michel B ont pris des photos qui ont ou seront rajoutées au dossier Septembre-Octobre 2025 

 

Sortie du 11 octobre 2025 à St Baudille-et-Pipet

Le Trièves, territoire de moyenne montagne, en automne, attise les envies. 35 adhérents s'embarquèrent pour une virée espérée fructueuse en matière de cueillette de chanterelles en tube (craterellus lutescens) à pied jaune ou jaune orangé. 

Le bref arrêt de la semaine précédente et la pluie de la soirée auguraient donc la concrétisation du début de la pousse annoncée. Saint Baudille-et-Pipet se devait d'être une bonne destination. Les conditions, d'humidité, de hauteur, de terrain, étaient réunies à cet effet.

Le Président dit souvent : "je n'est pas dormi dans les bois". Mais nous savons qu'il prospecte, écoute... pour nous conduire dans un lieu approprié à notre recherche, afin de nous faire partager ses connaissances. D'année en année les changements hydrométriques nous jouent pourtant des tours. Même après une longue pratique, les recherches ne sont pas automatiquement renouvelables, à merci.

Au départ, une petite marche rapide pour rejoindre la forêt, Lonny en tête, fut nécessaire. Au nombre de personnes présentes ce jour, deux groupes furent formés. Jean-Marc pour le 1er et Manon volontaire à conduire le second, pour sa première fois, en l'absence d'Olivier qui participait à un trail important. 

La nature nous donna à voir les arbres dans les couleurs naissantes d'automne, les prés encore en habit vert. 

Des coprins chevelus (coprinus comatus) au milieu du trèfle se voyaient de loin, et les hygrophores des prés voulaient rivaliser à se montrer : d'après les photos reçues, hygrocybe persistens de couleur jaune qui pousse sur du sol calcaire, et hygrocybe conica ou pseudoconica orange. Mais attention, beaux ne veut pas dire bons comestibles, ces deux-là se révèlent indigestes, voire mortels pour les oranges.

Une salamandre noire tachetée de jaune sur le bord du chemin se déplace lentement. Nous indique t-elle de l'humidité ambiante ?

Les montagnes se détachent dans le ciel bleu, la journée est magnifique, mais les paniers ne se remplissent pas comme espéré, le sol du côté Sud reste assez sec. Ce n'est pas grave, les cueilleurs de champignons le savent bien, la marche dans les bois remet en forme, les arbres nous transmettent leur énergie positive.

Manon s'est bien tirée de cette expérience, affrontant la pente raide sans problème, aidant certains dans les difficultés. Bravo !

Une petite omelette en rentrant est un plaisir inégalable. 

Bon appétit !

Le petit mot de la fin est pour Georgia. La journée a été pour elle interrompue par une mauvaise nouvelle. Les adhérents de la Société mycologique, qui sont devenus des amis-es lui formulent leurs sincères condoléances et l'entourent de tout leur soutien moral indispensable dans ces moments de tristesse. Bisous à toi Georgia et à ton fiston.

Les photos de Manon et de Jean-Luc, ont été portées dans le diaporama de Septembre-Octobre 2025

 

 

 

 

   

 

   

 

Journée festive du 4 octobre 2025 à Lus La Croix Haute

 

La journée du 04 octobre est placée sous le signe de la fête des champignons et de l’automne, célébrant le champignon, la forêt et les savoir-faire locaux, à Lus La Croix Haute dans le département de la Drôme.

Au départ du parking de l’école, quelques adhérents-es étaient présents à cette sortie particulière, décidant de se retrouver au village de Lus La Croix Haute, sans organiser de covoiturage, ni de circuit pour aller cueillir des champignons.

Le soleil matinal se lève sur les crêtes du Vercors, et nous offre une magnifique lumière automnale qui mérite d’immortaliser en photos ces ciels grandioses. L’Obiou est recouvert d’une belle casquette nuageuse.

Vers Mens, la tentation est grande, les passagers dans la voiture de Jean-Luc décident d’aller jeter un œil sur une éventuelle poussée de chanterelles en tubes. Bien leur en a pris, en deux heures de temps, sans chercher longtemps, ils firent une jolie cueillette pensant que le début de la pousse était là.

Vers 11 h 30, après un appel, Olivier informe qu’avec son petit groupe il s’est détourné sur le col du Banchet, et qu’eux aussi dénichèrent une jolie petite cueillette.

Reprenant ainsi la route, ensemble et contents, tout le monde rejoint Lus La Croix Haute, et retrouve Jean Marc et Jacques accompagnés de la petite mascotte à 4 pattes Maya.

Anne Marie et Michel qui viennent d’adhérer à La Société Mycologique sont eux aussi venus directement à Lus, sans passer par la case prospection.

Après un excellent repas basé sur les champignons, ça va de soi !!!!!! un civet de sanguins délicieux et sa polenta, nous divaguons sur la jolie place centrale de Lus, organisée autour de la fontaine et de son arbre de la Liberté ; un peuplier noir d’Italie planté en 1848 dont la base du tronc porte les cicatrices de son âge. Jean Marc fera partie du jury pour le concours de soupe proposé par un restaurant du village. Un vrai régal.

La compagnie Sama Muse et son orgue de barbarie assure l’ambiance musicale et réjouit beaucoup les enfants jouant à faire éclater les bulles de savon géantes, irisées par la lumière du soleil.

Une exposition de champignons frais qui occupe plusieurs mètres de table, offre une grande variété de spécimen, dont l’amanite des césars que je ne connaissais que de nom. Deux conférences sont organisées dans la salle de la mairie.  

Une exposition de champignons reconstitués est présentée sous des vitrines. Ces créations de reproductions de champignons modelés par Auguste Jean dit Gautier sont en Argile. Des artisans locaux tiennent divers stands. On y trouve des livres, des gelées de foin délicieuses et autre miel ….. 

La Drôme est un merveilleux département riche d’une diversité remarquable.

Une jolie fête d’un petit village de montagne, dans une ambiance très familiale qui fait apprécier cette belle journée d’automne.  

Revenir c'est découvrir la diversité du territoire de Lus-la-Croix-Haute, un espace de randonnée exceptionnel dans tous les registres de difficulté. 

La météo changeante, nous réserve des surprises. 

Le retour, une fois passé le col de la croix haute se fera sous la pluie et un ciel de plus en plus noir.

Pas grave ! Les champignons ont besoin de pluie...

 

 

Les photos de la journée, prises par Philippe et Jean-Luc ont été portées dans le diaporama  Septembre-Octobre 2025

Les photos de Jean Marc ont été rajoutées mercredi.