Manger nature: Quiche à l'oseille sauvage

La recette de Martine:

Pâte brisée pour quiche de 8 personnes:
300 g de farine
125g de beurre
1 oeuf
6 g de sel
eau pour lier la pâte

Ingrédients accompagnement:
500 g d'oseille sauvage (jeunes pousses) cuite, à hacher, incorporer une béchamel réalisée avec 30g de farine, 40g de beurre et 280 ml de lait, agrémentée de 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse, 3 oeufs, mélanger le tout
Etaler la pâte, garnir le moule beurré, décorer avec restant de pâte brisée et faire cuire au four à 180° pendant 45 mn

Pépito, chien truffier avec la société

Dans le cadre de notre partenariat avec Pascal Filuzeau, de la Truffe du Grésivaudan, à l'occasion de la fête de la nature de Sassenage le 14 juin, son chien Pépito aura été le maître d'oeuvre
Rendez-vous est pris pour l'édition 2010 de la fête de la nature le dimanche 13 juin 2010, en annonçant la poursuite de cette coopération !

Fête de la nature, la mycologie présente

Parmi les nombreux stands à cette édition 2009 de la fête de la nature à Sassenage, la société mycologique partageant son stand avec un truffier "Pascal Filuzeau" qui le matin même avec Pépito son chien est parti à la recherche des truffes. A 11H30, Pépito, chien truffier a donné au public présent, un aperçu de ses talents.

Dans le diaporama de juin 2009, la cueillette de la veille.

13 juin sur la piste des crêtes

Pour cette sortie, nous avons souhaité la bienvenue dans la société à Georges et Michel.
Sur la route du Col du Chanpet, nous espérions faire une collecte du même niveau que la semaine précédente.
A 1745 mètres, nous étions sans doute à une altitude trop importante!
Ballade à la découverte de la tourbière du Leyat, marche sur le chemin des crêtes, avec des successions de points de vues sur la Maurienne, le Mont Blanc.
Du côté flore, nous avons pu admirer les gentianes, véroniques, rhododendrons, immortelles, pensées, violettes, etc... que vous pourrez visionner sur le diaporama de juin 2009.
Après la pause repas, Martine et Michel ont cueilli de jeunes pousses d'oseille sauvage, avant la redescente vers les véhicules;
Georges avec Camille, pour sa première sortie aura été le premier à trouver des girolles, nous le mettons à l'honneur dans la photo ci-contre.
Nous avions besoin de champignons pour l'exposition du lendemain à la fête de la nature à Sassenage, finalement nous pourrons présenter diverses variétés, comestibles, non comestibles ou vénéneuses.

5 et 6 juin, une pluie de mousserons

Week-end pluvieux pour cette sortie à Villard d'Arène où nous étions accueillis dans un gite.
Ambiance de concours de cartes: belote, tarot, rami, le vendredi soir afin de se préparer mentalement à la cueillette du lendemain.
Après des semaines aux maigres récoltes, juste avant la pluie, ce fut une moisson printanière: 15 paniers de petits mousserons et de Saint Georges, de quoi satisfaire l'appétit des fins gourmets de notre société mycologique

30 mai, sortie botanique

Pour cette sortie au col de Champ Laurent, seulement un cèpe découvert par Babette, pas de quoi remplir le moindre panier!
La nature se dévoile et nous permet de compléter le diaporama de mai 2009 avec de nouvelles fleurs.
Comme d'habitude, la convivialité du groupe a donné le ton de cette sortie savoyarde.

Sortie du 23 mai 2009

Vu la sécheresse des jours derniers la sortie champignons s'est transformée en une sortie botanique, entre Gresse en Vercors et le col de l'Alimas.

Il y a quand même eu quelques mousserons de Saint Georges qui ont été ramassés, malheureusement il y en a qui avaient des vers.

Quand aux fleurs, on a été gatés : Gentianes, myosotis, Asphodèles, Trolles, Narcisses...etc

Enfin une belle journée, avec de la chaleur et de beaux paysages.